皆様こんにちは。今日は風が強い教室周辺です。低気圧の影響で北日本も大荒れのところが多いようですので気を付けてお過ごしください。
さて教室ですが今日は基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコース最終日、シュウマイ作りに専念していただきました。
今日は初めて教室にお越しいただいた生徒さんとリピーターさんにシュウマイ作りにチャレンジしていただきました。材料を混ぜて皮に包んで蒸すだけ、ともいかず、ポイントも玉ねぎのみじん切りの仕方、お肉と野菜の合わせ方、蒸す際の火加減等、いろいろ押さえるべきところはありました。それらを踏まえて完成したシュウマイ、今日も立ち上る湯気に歓声が沸きました！ 美味しそうな写真、収めることが出来たでしょうか。
大きさも大小、出来ましたがそれが手作り。餃子よりも作る機会があまりないシュウマイですが、手作りシュウマイはジューシーで市販のものとは一味も二味も違うかと。ぜひおうちでもチャレンジしてみてください。ひとまず、授業で作ったシュウマイのご感想をまた聴かせていただけたら嬉しいです。本日はお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
こんな教室ですが只今、米粉のさくらあんぱんを作る3月4日（金）10時～開催予定の米粉パン教室、12日（土）12時30分～開催予定のイタリア・プーリア州名物・ブロッコリーのオレキエッテ風のパスタを作るマンツーマンレッスンに空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。