皆様こんにちは。教室周辺、今日はまぁ、暖かいほうでしょうか。3月も近くなりまして三寒四温、何を着て行こうか、服装選びに悩む今日この頃ですがいかがお過ごしでしょうか。
さて教室は一昨日になりますが、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月はちょっと早いイースターメニュー・スコッチエッグに、夏のイメージがありますが、意外にも今頃が美味しいと言われるトマトを使ったメニュー、アラビアータに、チーズドレッシングの豆と生ハムのサラダを作りました。
一昨日は夕方からの開催、お仕事帰りのお久しぶりの生徒さん、コンスタントに通ってくださっている生徒さん、お二人にお越しいただきました。トマトソースは厚手の鍋でグツグツと。茹でたまごを肉だねに包んで揚げてスコッチエッグを作って…こちらにはケッカソースを添えて。豆のサラダはカクテルグラスにオシャレに盛り付けて、最後は煮込んで作ったトマトソースを使ってアラビアータ作り。いつも通り、写真を撮ったらいただきます。
にんにくと唐辛子をじっくり炒めて作ったアラビアータは後からじわじわくる辛さがクセになる♪スコッチエッグにはトマトソースとはまた違う、トマトを煮込まないケッカソースを添えて、同じトマトのソースでもその風味の違いを楽しんでいただきました。お味はいかがでしたでしょうか。週末にちょっと頑張って、ご自宅でもお試しいただけたら嬉しいです。今回もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
こんな教室ですが、先日来月の授業の予定をアップしました。基本クラス「あかさたなコース」は春キャベツを使って回鍋肉など中華料理を、ステップアップクラス「うくすつぬコース」は新たけのこを使ってパスタを、マンツーマンレッスンはハヤシライス、プライベートレッスンは旬のかんきつを使った米粉のパウンドケーキを作ります。興味がございましたらぜひご参加下さい。詳しくは「開催クラス」のタブ各クラスの詳細をご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。
