皆様こんにちは。ここ数年の猛暑に比べると少し涼しいと感じてしまう気温が続いていた感のある教室周辺、ですが今日は久しぶりに「うん、暑い！」と思える気候になっております。皆様の地域はいかがでしょうか。
さて教室ですが本日は昼間の開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。一昨日と同様、塩の基本知識を学びながら暑さに負けないようしっかり食べたい和のおかず作りにチャレンジ、ゴーヤ入りの沖縄風炊き込みご飯（ジューシー）に、鶏ささみとたたききゅうりの梅おかか和え、塩肉豆腐の3品を作りました。
今日はリピーター様とのマンツーマンレッスン。野菜を切ったり、鶏ささみの筋取りしたり、ご飯を炊いたり、煮物の準備をしたり、いろいろおひとりで作業をしていただきました。慣れた手つきで事は進み、美味しく見えるように塩肉豆腐の盛り付けにちょっぴり時間を費やし完成です。
お塩選びがポイントの塩肉豆腐、お味がいかがでしょうか。生徒さんからはどの品も「美味しい！」とのお言葉がいただけて一安心、これからは塩の成分表示もちょっと気にしていただいて、今後のお料理作りに役立てていただけたら嬉しいです。今日もお暑い中教室にお越しいただきましてありがとうございました！！
教室ですが来週は8月25日（火）11時00分〜、26日（水）18時30分～から、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業がございます。メインには豚ヒレ肉で作るサルティンボッカを、サイドメニューにはとうもろこしと生ハム、モッツァレラのカッペリーニと、桃とルッコラのサラダをレッスン予定です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから、ステップアップクラス「うくすつぬコース」のページをご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。
