皆さまこんばんは。今日は四国で梅雨明けの発表がありました。学校も今日でいったん終業、明日から夏休みという地域も多いようですが、いかがお過ごしでしょうか。
そんな本日はお昼からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。一昨日と同じく、青椒肉絲で炒めものの基本を学びながら、豆腐とザーサイのスープ、中華風春雨サラダを作りました。
今日は料理教室開校当初から10年以上お付き合いくださっている、お友達同士の生徒さんがご来場。そのうちのお一人は3～4年ぶりくらい、久しぶりにレッスンに参加してくださいました。
今回は基本クラスでしたが、いつもはステップアップクラスレベルを受けてくださる生徒さんですので、ちょっとしたハプニングもありましたが、切りモノや火の通し方など、いろいろ復習しながら段どりよく料理が出来上がっていきました。段取りよく出来過ぎてご飯の炊きあがりが間に合わず、まずは出来上がったお料理だけで、いただきます…
当初はスープは食べて、他のお料理はお持ち帰りをする予定だったようですが、会話も弾むと食も進み、結局完食。ふつうに炊いたご飯も、ふつうに入れた中国茶も「なんか違う」とおっしゃるのも、やっぱりそれですね、きっと！と話しながら久しぶりの再会を楽しみました。今度はご自宅で作って、ご家族でお料理を楽しんでいただけたら嬉しいです。今日は久しぶりに教室にご参加いただきましてありがとうございました！
こんな教室ですが、来週以降もまだまだ授業は続きます。詳しくは「開催クラス」のタブから、ご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。
