皆さまこんにちは。月末ですが明日の朝、教室周辺は荒天の予想…台風の動きにも注意したいですが、いかがお過ごしでしょうか。
さて教室ですが昨日は夕方からの開催、プライベートレッスンを行いました。プライベートレッスンでは米粉を使ったお菓子やお料理の紹介をしていますが、今回は小麦粉を使った粉もん講座。大葉を練り込んだ手打ちうどんにチャレンジしていただきました。
昨晩は生徒さんお二人がお越しになり、それぞれお料理作りをしていただきました。うどん生地は手でこねたりまとめたり、足でふみふみしたり。夕方過ぎて多少涼しくなったものの、うどん生地を捏ねるにはちょっと暑くてごめんなさい…
伸ばした生地を太さを揃えて切るのはなかなか難しいですが、エッジが立ってゆで上がりも上々、お二人とも「美味しいです！」そうに召し上がってしらっしゃったので一安心です。和風のトマトソースも麺だけでなく豆腐にかけたり、冷しゃぶにかけても美味しいと思います。ぜひいろんなお料理と合わせてみていただけたら嬉しいです。昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきありがとうございました！
こんな教室ですが、只今6月開催の授業の生徒さんを募集中です。基本クラス「あかさたなコース」はニラみそ餃子、ステップアップクラス「うくすつぬコース」はエスカベッシュやパッタイ、マンツーマンレッスンはアジの三枚おろしからペペロンチーノ作り、プライベートレッスンではスパイスの扱い方を学びながらスープカレー作りにチャレンジします。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページよりご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。