タグ: 料理教室武蔵小杉

皆様こんにちは。昨日、今日と若干日中の気温が高くなっている教室周辺です。皆様の地域はいいかがでしょうか。朝晩が冷えますので、どうぞ体を冷やさないよう気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが、今日は米粉パン教室を行いました。先月に引き続き、今月はシナモンロール。くるみとクリームチーズ、そして月末のハロウィンにちなんで、かぼちゃも巻き込んで秋らしいシナモンロールにしてみました。

今回は緊急事態宣言以降、久しぶりに参加してくださった生徒さんと、火・木・そして今日と今週3日も来てくださった生徒さんが米粉パン作りにチャレンジしていただきました。近況をお聞きしつつも、ちょっと長い生地捏ねに飽き飽きしたかもしれませんが、美味しいパンが出来るよう頑張っていただいたのできれいな生地に。生地を長方形に伸ばして具をのせて、くるくる巻くのが難しいところですが、今回も皆様、上手に成型していただきました。きちんと腰が据えた状態で焼きあがったパンも、少し捻くれて傾いて焼きあがったパンも、それはそれで「美味しそう♪」と生徒さんからも歓声が。焼き上がりにはアイシングを塗って完成です。
　　
　　
　　

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最後はお好みのランチョンマットと、現地にあった飾りをお借りして思い思いに写真撮影…が終わったら粗熱が取れたあたりを試食していただきたいところですが、今回もここで終了、お持ち帰りとなりました。おうちですでに一つは食べてもらえたでしょうか、お味の感想をいただけると嬉しいです。

パン作りは材料をそろえるのが大変ですが、自分でこねて焼き上がった時の感動は一入。おうちでもチャレンジしていただきたいですが、シナモンロール、使ったお砂糖の量だけでもお勉強になったと思います。売られているシナモンロールはきっともっと量が多いと思いますので食べるときはカロリーに気を付けて…今日はお休みのところ、教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　

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来月の米粉パン教室は内容・日程等、まだ未定ですが、もう11月、クリスマスにちなんだ米粉パン作りになると思います。発表まで今しばらくお待ちください…どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。昨日は中秋の名月でしたが、お月さま、見られたでしょうか。今日の教室周辺は少し気温が上がっています。昼夜の寒暖の差も激しくなってきていますので、皆様もどうぞ風邪もお引きにならないよう気を付けてお過ごしください。
　　
　　
　　

さて教室ですが、10月に入った昨日も9月分の料理教室を開催。基本クラスの授業を行いました。今月の基本クラス「あかさたなコース」は魚の切り身の扱い方についてお勉強しながら「サケのミルク煮」を、サイドメニューには「キャロットライス」を作っていただきました。
　　
　　
　　　

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今回の基本クラスは切り身魚の扱い方をはじめ、野菜の炒め方、ホワイトソースの作り方、そしてご飯の鍋炊きの仕方…いろんなお勉強ポイントがありましたが、お料理的には時間もかからず簡単に作ることができ、皆様に好評でした。昨日はその2日前にステップアップクラス「うくすつぬコース」に参加してくださったお友達同士の生徒さん2人がそのまままスライドして受講してくださいました。うくすつぬコースのナスとトマトのグラタンに続き、今回のミルク煮も美味しいと言っていただけて一安心。授業後の帰り道に材料を買って帰ったという生徒さん、昨日の夜ごはんにさっそく作ってくれたのかな…ご家族の反応もお聞かせいただけたら嬉しいです！昨日も教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　
　　
　
　　

こんな教室ですが、10月の授業は満席となっております。キャンセル待ちご希望の方は教室のお問合せフォームからお電話番号、ご希望のコース、日程など、必要事項をお書き添えの上、ご連絡いただけると幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。早いもので9月も今日でおしまい。週が明けてから良い天気が続いている教室周辺ですが、皆様の地域はいかがでしょうか。

そんな昨日は夕方からの開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月最後のうくすつぬコース、ナスとトマトのチーズグラタンと、サイドメニューにキノコのホットサラダを作りました。
　　
　　
　　

ステップアップクラスではせっかくなので、グラタンには加熱に向いているゼブラなすを使用。キノコのホットサラダにはインカのめざめを使ったりと、近所のスーパーでも見かけるようになったちょっぴり変わったお野菜も使って料理にチャレンジしていただきました。キノコのホットサラダの盛り付けにはちょっぴり苦労しましたが、グラタンもいい感じに焼けて完成、お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　　
　　　　
　

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昨日はお二人とも、今月の基本クラス「あかさたなコース」にも参加してくださった皆様。あかさたなコースで習ったサケのミルク煮もすでに復習してくださったとか。今回のグラタンやキノコのホットサラダも早いうちにお家でチャレンジしてみていただけたら嬉しいです。昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯にお越しいただきまして本当にありがとうございました！
　　
　　
　
　　

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こんな教室ですが、現在は10月23日(金)18時30分～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きが出ました。来月のメインイベント、ハロウィンにちなんでかぼちゃのパスタをレッスン予定ですので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」よりご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。