カテゴリー: Diary

皆様こんにちは。昨日は中秋の名月でしたが、お月さま、見られたでしょうか。今日の教室周辺は少し気温が上がっています。昼夜の寒暖の差も激しくなってきていますので、皆様もどうぞ風邪もお引きにならないよう気を付けてお過ごしください。
　　
　　
　　

さて教室ですが、10月に入った昨日も9月分の料理教室を開催。基本クラスの授業を行いました。今月の基本クラス「あかさたなコース」は魚の切り身の扱い方についてお勉強しながら「サケのミルク煮」を、サイドメニューには「キャロットライス」を作っていただきました。
　　
　　
　　　

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今回の基本クラスは切り身魚の扱い方をはじめ、野菜の炒め方、ホワイトソースの作り方、そしてご飯の鍋炊きの仕方…いろんなお勉強ポイントがありましたが、お料理的には時間もかからず簡単に作ることができ、皆様に好評でした。昨日はその2日前にステップアップクラス「うくすつぬコース」に参加してくださったお友達同士の生徒さん2人がそのまままスライドして受講してくださいました。うくすつぬコースのナスとトマトのグラタンに続き、今回のミルク煮も美味しいと言っていただけて一安心。授業後の帰り道に材料を買って帰ったという生徒さん、昨日の夜ごはんにさっそく作ってくれたのかな…ご家族の反応もお聞かせいただけたら嬉しいです！昨日も教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　
　　
　
　　

こんな教室ですが、10月の授業は満席となっております。キャンセル待ちご希望の方は教室のお問合せフォームからお電話番号、ご希望のコース、日程など、必要事項をお書き添えの上、ご連絡いただけると幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。早いもので9月も今日でおしまい。週が明けてから良い天気が続いている教室周辺ですが、皆様の地域はいかがでしょうか。

そんな昨日は夕方からの開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月最後のうくすつぬコース、ナスとトマトのチーズグラタンと、サイドメニューにキノコのホットサラダを作りました。
　　
　　
　　

ステップアップクラスではせっかくなので、グラタンには加熱に向いているゼブラなすを使用。キノコのホットサラダにはインカのめざめを使ったりと、近所のスーパーでも見かけるようになったちょっぴり変わったお野菜も使って料理にチャレンジしていただきました。キノコのホットサラダの盛り付けにはちょっぴり苦労しましたが、グラタンもいい感じに焼けて完成、お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　　
　　　　
　

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昨日はお二人とも、今月の基本クラス「あかさたなコース」にも参加してくださった皆様。あかさたなコースで習ったサケのミルク煮もすでに復習してくださったとか。今回のグラタンやキノコのホットサラダも早いうちにお家でチャレンジしてみていただけたら嬉しいです。昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯にお越しいただきまして本当にありがとうございました！
　　
　　
　
　　

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こんな教室ですが、現在は10月23日(金)18時30分～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きが出ました。来月のメインイベント、ハロウィンにちなんでかぼちゃのパスタをレッスン予定ですので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」よりご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様こんにちは、今日は本当に久しぶりに青空を見たなぁと思った教室周辺でした。皆様の地域は最近のお天気、いかがでしょうか。朝晩の寒暖の差も激しくなってきましたので、どうぞ風邪を引かないようお過ごしください。

そんな教室ですが週明け、基本クラスはいったんお休みして、今日はステップアップクラス「うくすつぬコース」を行いました。今月のうくすつぬコースは冷えてきた夜ごはんにぴったりのあったかメニュー、ナスとトマトのチーズグラタンと、サイドメニューにキノコのホットサラダを作りました。
　　
　　
　　　

今日はお友達同士の生徒さんが仲良くお料理にチャレンジ。ナスやキノコの扱い方、切り方を今一度おさらいしながらサクサク、お料理作り。言うほどの選択肢はありませんが、今日もお好みの器を選んでいただきキノコのホットサラダを盛り付け。グラタンも焼きあがって完成、写真もパチリ、お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　

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今回のグラタンはホワイトソースはかけず隠し味はカレーパウダーを、キノコのホットサラダはバルサミコ酢でサッパリと。生徒さんも気に入ってくださった様子。「両方、ワインにも合いそうですね」とおっしゃっていましたので、晩酌のおともにもぜひ作ってみてくださいね！今日もご参加、ありがとうございました。
　
　　
　　
　

こんな教室ですが、現在は10月16日（金）12時30分～開催のマンツーマンレッスンに空きがございます。こちらもキノコたっぷり、ハヤシライスをレッスン予定ですので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しく開催クラスのページからご覧ください。皆様のご参加、お待ちしております。