バレンタインにあったかグラタンを

皆様こんばんは。今日の日中はコートが要らないかな、と思うほど気温が上った教室周辺でした。明日はまた気温が下がるとのこと、どうか皆様も気温の変化に体調を崩さないようお過ごしください。

さて教室ですが本日も新型コロナウイルス感染対策を施して、今回はマンツーマンレッスンを開催しました。今回はホワイトソースの基本をテーマに、バレンタインのおもてなしにもぴったり、ミートソースポテトグラタンにチャレンジしていただきました。

前半はほぼ1年ぶりに教室に来てくださった生徒さん、後半はコンスタントに通ってくださっている生徒さんお二人、計3人の生徒さんがチャレンジしてくださいました。ホワイトソース作りはダマにならないように慎重に牛乳を混ぜて…皆さんなめらかに出来て一安心。意外とボリュームあるミートソースもかけて、仕上げは便利な魚焼きグリルでチーズを焼いて完成です♪
  
  
  
    

出来立てアツアツを食べていただきたいところですが…写真を撮ってお持ち帰り。お味見、していかがでしたでしょうか。ミートソースも手作りしたのできっと美味しく出来ているかと。おうちでもぜひチャレンジしていただけると嬉しいです!
今日も新型コロナウイルス感染対策にご協力、そして貴重なお休みに教室にお越しいただきましてありがとうございました。
  
  
  
    


2月のマンツーマンレッスンの予定は後日公開を予定しております。今しばらくお待ちください。どうぞよろしくお願いいたします。

ホワイトソースはなくても美味しいグラタン

皆様こんにちは、今日は本当に久しぶりに青空を見たなぁと思った教室周辺でした。皆様の地域は最近のお天気、いかがでしょうか。朝晩の寒暖の差も激しくなってきましたので、どうぞ風邪を引かないようお過ごしください。

そんな教室ですが週明け、基本クラスはいったんお休みして、今日はステップアップクラス「うくすつぬコース」を行いました。今月のうくすつぬコースは冷えてきた夜ごはんにぴったりのあったかメニュー、ナスとトマトのチーズグラタンと、サイドメニューにキノコのホットサラダを作りました。
  
  
   

毎度、出来上がりをパチリ。


今日はお友達同士の生徒さんが仲良くお料理にチャレンジ。ナスやキノコの扱い方、切り方を今一度おさらいしながらサクサク、お料理作り。言うほどの選択肢はありませんが、今日もお好みの器を選んでいただきキノコのホットサラダを盛り付け。グラタンも焼きあがって完成、写真もパチリ、お味はいかがでしたでしょうか。
  
  
  
 

今回のグラタンはホワイトソースはかけず隠し味はカレーパウダーを、キノコのホットサラダはバルサミコ酢でサッパリと。生徒さんも気に入ってくださった様子。「両方、ワインにも合いそうですね」とおっしゃっていましたので、晩酌のおともにもぜひ作ってみてくださいね!今日もご参加、ありがとうございました。
 
  
  
 

おうちでも作ってみてください。



こんな教室ですが、現在は10月16日(金)12時30分~開催のマンツーマンレッスンに空きがございます。こちらもキノコたっぷり、ハヤシライスをレッスン予定ですので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しく開催クラスのページからご覧ください。皆様のご参加、お待ちしております。