タグ: 食後のデザート

皆様こんにちは。梅雨のない北海道以外、すべて梅雨が明けました！全国的に夏本番、心配なこともいろいろありますがいかがお過ごしでしょうか。

教室ですが、昨日は一時的に設けております、プライベートレッスンを開催しました。昨日は日中雨が降ったので、授業開催時の夕方はムシムシ状態…でしたが、お仕事帰りの生徒さんとそんな蒸し暑さを吹き飛ばすようにレッスン。今回のメニューは米粉を使ってクレープ作り、季節のフルーツをカット方法を学びながら盛り合わせました。

アングレースソース、カスタードクリームも手作りしてからの、米粉のクレープの焼きへ…最初はフライパンに生地を薄く伸ばすのに手こずっていましたが、枚数を重ねるごに上達。フルーツは旬のもも、大石プラム、キウイフルーツ。基本的な扱い方を学んだあとは、思い思いに飾って完成です。
　　
　　
　

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「こんなのが朝、出てきたら嬉しいですね」と生徒さん、米粉のクレープもモチモチで美味しい！とぺろっと完食していただき一安心。ぜひ感覚を忘れないうちにおうちで復習していただけたらと思います。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが、来月のプライベートレッスンでは、ひそかに人気の絶えないケークサレを作ります。朝食に、酒のつまみにいかがでしょうか。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから、「プライベートレッスン」のページをご確認ください。そのほかのクラスも只今8月開催の授業の生徒さんを募集中です。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。5月も半ば過ぎ、梅雨入りの声も聞こえてくる教室周辺です。しばらく連休もありませんので、皆様も無理をなさらないようお過ごしください。

さて教室は授業再開、本日はステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月のうくすつぬコースは、母の日も終わって次は父の日。お父さんにも感謝の気持ちを伝えたい、お酒にもきっとピッタリのエビのマヨネーズ和えを作りました。デザートはメロンみるく寒天です。

今日もいつも仲良し、お友達同士のお二人がエビマヨ作りにチャレンジしてくださいました。まずはデザート作り。持ち帰らないといけませんので、今回は茶巾に成型。そのまま器に盛り付けても良いように、何となく父の日カラーのリボンでおめかしました。エビマヨもマヨネーズソースと合えると「このまま食べたい！」と待ちきれないご様子でしたが、野菜の素揚げなどとともに、色よく盛り付けて写真をパチパチ、撮影していただきました。
　　
　　
　　
　　

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「ステキ～♪」とご自身の盛り付けに感動していらっしゃった生徒さん、引き続きおうちでお味見していただいておりますがお料理、いかがでしょうか。父の日まではまだ日にちもありますが、ぜひこの週末に一度復習していただけたら嬉しいです。今日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。

　　
　　
　　
　　

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こちらのエビのマヨネーズ和えを作るステップアップクラス「うくすつぬコース」ですが、来週23日（月）18時30分～開催の回に空きがございます。また5月26日（木）11時～開催予定の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。こちらも興味ございましたらぜひご参加くださいませ。詳しくは「開催クラス」のタブよりご参加ください。どうぞよろしくお願いいたします。