お仕事帰りに、自分で作る晩ごはん

皆様こんにちは。今日は風が強くて少し蒸し暑い教室周辺、しばらく気温が若干低かったので、皆様もどうぞ熱中症には気を付けてお過ごしください。
  
 
  

生徒さん作、サケのミルク煮にキャロットライス

そんな教室は昨日も一昨日に引き続き、料理教室を開催しました。昨日はお仕事帰りの夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは切り身魚の扱い方の基本を学ぼうと題して、旬の秋鮭でミルク煮を、サイドメニューはキャロットライス、作っています。

昨日はお一人、お休みされてしまったのでもう一人の生徒さんと一緒にマンツーマンレッスン。お仕事でお疲れのところ、テキパキと作業をしていただきました。鍋で炊いたキャロットライスの出来上がりにも、サケのミルク煮の味見の際にも「お~」と歓声が。盛り付けたら写真撮影、ポイントをおさえてパチ。そしてご試食…お味はいかがでしたでしょうか。
  
  
  


お仕事帰りのペコペコお腹もいい感じに満たされたご様子、材料が揃えば出来上がりまでの時間は意外と早いので、ぜひおうちでお試しいただけるとと嬉しいです。今日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました!

こんな教室ですが、只今10月16日(金)12時30分~開催のマンツーマンレッスンに空きがございます。秋らしく、キノコたっぷりハヤシライスを実習予定です。詳しくは「開催クラス」のタブからご覧ください。皆様のご参加、お待ちしております。

次回のお越しをお待ちしております。


秋鮭で切り身魚の扱い方を学ぶ

皆様こんにちは。ようやく日中の気温が30℃を切るようになってきた教室周辺、徐々に秋らしい気候になってきたような気もしますが皆様の地域はいかがでしょうか。

そんな9月の半ばですが、教室は今日から基本クラス「あかさたなコース」の授業が始まりました。今月の基本クラスは秋鮭でミルク煮を作りながら、魚の切り身の扱い方についてお勉強、サイドメニューはキャロットライスです。
  
  
  

出来上がりをパチリ。


今日は初参加の生徒さんと、何年か通ってくださっている生徒さん、お二人がチャレンジ。キャロットライスはまとめて作りましたが、ミルク煮は自分の分は自分で調理…お二人とも手際よく調理が進み、あっという間にお料理完成、そして写真をパチリ。お味よくできたでしょうか。
  
  
  
  

魚の臭みを出さないように、本当にちょっとした下準備が大切。キャロットライスは教室では鍋を使って炊きましたが、炊飯器を使えば簡単。難しい作業はなかったと思いますので、ぜひおうちでもチャレンジしていただけたら嬉しいです。天気も何とかもって一安心、今日は教室にお越しいただきましてありがとうございました!
  
  
  
  

マンツーマンレッスンはハヤシライスを。

こんな教室ですが、只今10月3日(土)10時~開催予定の米粉パン教室、16日(金)12時30分~開催予定のマンツーマンレッスンに空きがございます。マンツーマンレッスンでは秋らしく、きのこをたっぷり使ったハヤシライスを作ろうと思いますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご覧ください。皆様のご参加、お待ちしております。