タグ: ぶり大根

皆様こんばんは。今日も穏やかに晴れ渡った教室周辺です。昼が温かい分、朝晩の寒さが身に沁みます。皆様も体調管理に気を付けてお過ごしください。

そんな11月の半ば、昨日は料理教室、材料を切るところ、鍋を火にかけるのも、お片付けまで独り占め、料理の段取りが学べるマンツーマンレッスンを開催しました。
　　
　　
　　

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メニューはぶり大根。初参加の方から何度か通ってくださっている方まで、2名づつに分かれてのチャレンジ。レッスンのポイントとしてはいかにぶりの臭みを出さないようにするか。そこをクリアすれば、難しく感じる魚の煮物もお手の物です。お料理はお持ち帰りでお家でお味見となりましたがいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　　

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「お持ち帰り」というのが逆に功を奏したようで、味がよく染みて美味しく食べていただけたご様子。お子様もよく食べてくれたそうで一安心。またぜひお家で復習していただけたら嬉しいです。

授業時には塩の質問やレッスンのリクエストなどもお聞きしましたので、今後のレッスンの参考にさせていただきます。昨日もお出かけ日和でしたが、教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
　　
　　

こんな教室ですが昨日、12月のマンツーマンレッスン、米粉パン教室の予定をUPしました。来月のマンツーマンレッスンは冬至にもクリスマスにもピッタリのかぼちゃのコロッケをレッスン予定。米粉パン教室は先月と同じメニューとなりますが、かぼちゃとキノコの米粉キッシュを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。日程等、レッスンの詳細は「開催クラス」のタブからご覧ください。皆様のご参加をお待ちしております。

皆様こんばんは。今日も良い天気になって過ごしやすい日中となりました教室周辺です。皆様の地域はいかがでしょうか。

教室ですが先週で今月の基本クラス「あかさたなコース」を終えて、今週はステップアップクラス「うくすつぬコース」week。といっても2日間ですが今日は初日、お昼から開催しました。今月のうくすつぬコース、こちらはピリっと刺激的・アメリカンチリドックと、お口直しの簡単フルーツグラタンで大人ハロウィンを楽しんでいただいております。
　　
　　
　　

今日は夏ごろから通ってくださっている生徒さんと、かれこれ７～8年くらい来てくださっている生徒さん、お二人がチャレンジ。今回のうくすつぬコースはいつもの一輪挿しの代わりにジャックオーランタンをご用意しましたが、お二人とも「かわいい」と喜んでくださいました。そしていつも通り、それぞれ作ったお料理をお好みの器に盛り付けて完成。お味はいかがでしたでしょうか。

　　
　　
　　

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アメリカンチリドックにはお二人とも「お店みたい♪」と喜んでくださったので一安心、フルーツグラタンもぜひおうちでも作ってみてくださいね！今日も教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
　

　　
　　

こんな教室ですが、只今11月の授業の生徒さんを募集中、11月25日（水）11時～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。来月のあかさたなコースは煮魚の基本、旬のサバを使って和風のトマト煮を作ります。また11月14日（土）12時30分～開催予定のマンツーマンレッスンにも空きがございます。こちらもお魚料理、ぶり大根で女子力アップを目指します。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。