皆様こんにちは。今日も蒸し暑くなった教室周辺、雨が降りそうで降らないです…激しく降っている地域もあるそうなので、どうぞ気を付けてお過ごし下さい。
さて教室ですが、昨日もお昼の開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。一昨日に引き続き梅雨を乗り切る洋食メニューをテーマに、イカのマリネを添えたトマトのカッペリーニ、枝豆のスープ、挽き肉入りダッファンポテトで、梅雨の食卓を彩りました。
昨日はコンスタントに通ってくださっている生徒さんとのマンツーマンレッスン。トマトの湯剥き、新じゃがいも、枝豆の薄皮剥きなどはお時間の都合上、先に下ごしらえをしておきまして、重要な部分は生徒さんと一緒にお料理。イカのさばきも手慣れたご様子、ダッファンポテトも無事にひっくり返して、カッペリーニもしっかりソースを乳化させて盛り付けです。
撮影後の試食、いかがでしたでしょうか。おうちでは枝豆のスープはもっと冷たく、イカのマリネはいろんなアレンジ食材も話題に上がりましたので、ぜひレパートリーに加えていただけたら嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきありがとうございました！
こんな教室ですが、只今7月の授業の生徒さんを募集中です。おやきにとうもろこしのパウンドケーキ、ベトナム料理にインド料理、さまざまにメニューをご用意しました。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。
