タグ: ハヤシライス

皆様こんにちは。春休み最初の土曜日、関東のソメイヨシノもだいぶ開いたとニュースで聞きました。教室周辺の桜の名所も満開近くなってきましたが、皆様のご近所の桜はどんな感じでしょうか。

さて教室ですが終了した授業の報告2連発。こちらは一昨日の夕方に開催したレッスン、マンツーマンレッスンの様子となります。今回は休日のランチにピッタリな人気の洋食作り、ハヤシライスとミモザ風トマトと新玉ねぎのサラダを作りました。
　　
　　

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この日はお仕事帰りの生徒さん、お二人にお越しいただきレッスン開始。玉ねぎをじっくり炒めながら他の野菜やお肉の準備をして段取りよく作るハヤシライス。ハヤシライスを煮込んでいる間にミモザサラダの野菜を切ったりドレッシングを混ぜたり。そして最後はハヤシライスの仕上げ、あらかじめさっと焼いたお肉をさっとデミグラスソースに絡め、炊き立てごはんにかけて完成です。
　　
　
　

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写真撮りに時間をかけたのでどうでしょう、お肉、硬くなっていませんでしたか？材料さえ揃えばさっと出来るハヤシライス、ぜひご自宅でも試していただけたらうれしいです、26日も慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました！！

皆様こんにちは。3月も半ば、お鼻がこそばゆい？方も多いかもしれませんがいかがお過ごしでしょうか。

さて教室ですが、今月の授業がスタートしました。昨日は夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」のレッスンを行いました。今月は春野菜を使ったお料理を、基本の回鍋肉に、揚げごま団子（芝麻球）、新玉ねぎとワカメのスープで、春の訪れを感じていただきました。
　　

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昨日もお仕事帰りの生徒さんお二人にお越しいただきレッスン開始。スープはサクッと簡単に、芝麻球はあん包みが難しいところ、若干苦戦しましたが皆さんお上手に包むことができました。じっくり揚げながら、回鍋肉も準備バッチリ、その意味も理解しつつ、2人で力を合わせて手早く仕上げて完成！写真をパチリです。
　　
　

炒め物は段取りがとっても大事、教室では若干あたふたしましたが、盛りつける器までしっかり準備をととのえて作っていただけるとバッチリです。ぜひご自宅でお試し下さい。昨日も慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきありがとうございました！！
　　
　　
　

近々開催予定の授業としましては、3月17日(火)11時00分〜、マンツーマンレッスンがございます。簡単だけど、意外と本格的、ハヤシライス作り。固くなりがちな牛肉を柔らかく仕上げたいと思います。サイドメニューはミモザ風のトマトと新玉ねぎのサラダ興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから詳細をご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんばんは。今日の教室周辺はなんだか冬になってしまったような寒さ…そんな言い方をすると北海道の方に笑われてしまいそうですが。皆様の地域はいかがでしょうか。

さて教室ですが、昨日は午前中・お昼からと2回戦。マンツーマンレッスンを行いました。キノコをいろいろ入れたハヤシライスのレッスンしました。

玉ねぎをじっくりと炒めて、きのこは蒸して香りと旨味を引き出し、牛肉はさっと焼いて、赤ワインはちょっぴり多め、しっかり煮詰めて…ポイントがいろいろありましたので、おうちで実践してみてください。
　　
　　
　　
　　

昨日は2日連続で参加してくださった生徒さん、ご旅行前に参加してくださった生徒さん、有休を取って参加してくださった生徒さん、お友達のご紹介で参加してくださった生徒さんと、いろんな生徒さんがチャレンジしてくださいました。ランチョンマットと器の色の組み合わせでいろんな表情になった皆さんのお料理、出来立てを食べていただくことが出来ずお持ち帰りとなりましたが、お味はいかがでしたでしょうか。また感想を聞かせていただけたら嬉しいです。

昨日はひょっとしたら雨がパラっとするんじゃないかと思いましたが、昼過ぎには太陽も出てきて、足元も悪くならずに一安心、ご参加いただきましてありがとうございました！
　
来週は基本クラスのかぼちゃのクリームパスタ作りに戻りますが、参加予定の皆様、楽しみにしていてください。どうぞよろしくお願いいたします。