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皆様こんにちは。7月に入っても雨が降りそうであまり降らない教室周辺です。逆に大雨になっている地域の皆様、どうぞ気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが、本日はマンツーマンレッスンを開催しました。今月のマンツーマンレッスンはお菓子作り、旬のとうもろこしを混ぜ込んだパウンドケーキと、パウンドケーキを焼いている間に作れる沖縄名物・タコライスを作っています。

　
　　

今日はいつも土曜開催を狙ってお申込みくださる生徒さんお二人がご来場。お菓子作りをほとんどしないということでしたので、順を追って一つづつ丁寧にお教えいたしました。慣れない作業で大変だったと思いますが、とてもきれいに焼き上がり、見た目は合格点！あとはおうちで明日以降、ご自宅で味を見ていただけたらと思います。

　　
　　　
　

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パウンドケーキを焼いている間はタコライス作り。今回はこちらにもとうもろこしを使用して、こちらもこの時期旬の枝豆をトッピング。辛味のあるタコミートが食欲をそそり、「ボリュームありますね～」とおっしゃっていましたが、お二人とも完食！ご満足いただけたようでした。ぜひおうちでもチャレンジしてみてください。あとはパウンドケーキのお味もお気に召したら、こちらも今度はご自身で一から作っていただけると嬉しいです。本日もお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！！　
　　
　　
　　
　

こちらの授業ですが、7月27日（木）11時～も開催がございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。もうすぐ4月、朝晩は肌寒いですが日中は春爛漫、教室周辺の桜もすでに散り気です。皆様の地域はいかがでしょうか。

教室ですが昨日は、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月はスペイン・ポルトガルではポピュラーなバカリャウコロッケ。日本では干しだらは手に入らないので、塩だらを使って作りました。もう一品は、甘くておいしい旬の新にんじんで作ったキャロットラぺを、こちらも新にんじんを使ったポタージュに添えてみました。
　　
　　
　

今日は久しぶりに参加してくださった生徒さんと、毎月コンスタントに参加してくださっている生徒さんと、楽しくレッスン。初めてお会いした生徒さん同士でしたが、とても気が合ったのか、笑いの絶えない授業となりました。そんな雰囲気の中、話が弾み過ぎてしまったようで、コロッケ作りは波乱となり申し訳ありませんでした…ですがそのあとの新にんじんのポタージュでは桜の形をしたパスタも盛り付けたりして、「わー！ステキ」と喜んでいただきました。挽回出来て一安心です。
　　
　　
　
　

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お互い盛り付けたものを見て感想を語り合う皆様、良い写真も取れたでしょうか。あとはお味、バカリャウコロッケも美味しかったとのお声をいただき、こちらもホッとしたところであります。ぜひおうちでもチャレンジしてみてくださいね。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが、4月の授業の内容を公開しました。基本クラス「あかさたなコース」は煮込みハンバーグを作りながら春野菜の扱い方の基本を、ステップアップクラス「うくすつぬコース」は春の山菜を入れたエンパナーダ、マンツーマンレッスンは揚げものの基本でモチコチキン、プライベートレッスンではパスタの基本で春キャベツとツナのファルファッレをレッスン予定です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。