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皆様こんにちは。台風のような強い風が吹いている教室周辺ですが、皆様の地域はいかがでしょうか。

さて、教室ですが昨日はお昼からの開催、プライベートレッスンの授業を行いました。今月のプライベートレッスンはまだ少し先ですが、日本でも少しづつ浸透してきたイースターにちなんで、卵を使ったお料理のレッスン、旬を迎えるアスパラとベーコンを使ったキッシュを作りました。
　　
　
　

今回は教室開設当初から長きに渡ってお越しいただいている生徒さんとマンツーマンレッスン。具を炒め、アパレイユを作り、パイ生地を伸ばし…今回は焼いている間に先に試食。清美オレンジを添えたサラダと、オーロラソースをキッシュに添えて、いただきます…お味はいかがでしょうか。
　　
　　

そうこうしていると作っていただいたものも美味しそうに焼き上がり。生徒さんはこれをその日の晩にご自宅で、チキンソテーとワンプレートにして食べてくださったそうです。イースターは来月、4月25日ですが、ぜひご自宅でもチャレンジしてみて下さい。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきありがとうございました！
　　
　　
　　
　　

こんな教室ですが先日、4月の授業の予定をアップしました。基本クラス「あかさたなコース」は春野菜の扱い方を学んでいただきながら中華料理を、ステップアップクラス「うくすつぬコース」は鶏肉のフォーをはじめアジアのお料理、マンツーマンレッスンは中華の調味料のあれこれを学びながら麻婆豆腐作り、プライベートレッスンではティータイムにぴったりの米粉のスコーンを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。

詳しくは「開催クラス」のタブから各コースの詳細をご覧ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんばんは。夕方になって雨が降り始めた教室周辺です。桜の開花も近そうですがいかがお過ごしでしょうか。

教室ですが今日は今月最初の授業、流しもガス台も独り占め、マンツーマンレッスンを開催しました。今月のマンツーマンレッスンは鶏と豚のドライカレー作り、仲良しお二人組がチャレンジしてくださいました。

カレー風味のピラフもフライパンで炊きました。おこげ状態になってしまい申し訳なかったですが、やさしい皆さん、ある意味いい感じのカリカリ感と、笑顔で引き続き盛り付けへ。今回は製菓道具のエンゼル型を使ってライスをかたどり、中央にカレーミートを添えました。お肉やブロッコリーなども彩りよく添えて完成、写真撮影の時間です。見栄えはいかがでしょうか。
　　
　　
　　

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「このまま食べたい～」と待ちきれない様子の皆さんでしたがあとはおうちで。ぜひお味の感想も聞かせてくださいね。今日は雨が降る前に授業が終わって一安心、いつもご参加ありがとうございます！
　　
　　
　　
　　

こんな教室ですが、只今3月29日（月）、30日（火）、ともに11時～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。旬のあさりの扱い方をお勉強、それをもとにアサリとブロッコリーのペンネを作ります。パスタの基本も学びますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。