タグ: 炊き込みごはん

皆様こんにちは。今日は生ぬるい風が吹いている教室周辺です。新型コロナウイルスの感染者も増加の一途をたどっておりますので、皆様もどうぞ体調管理に気を付けてお過ごしください。

そんな新型コロナウイルス感染予防対策にも気にかけて、教室は昨日は夕方から、基本クラス「あかさたなコース」のレッスンを開催しました。メニューは先日に引き続き、サバの和風トマト煮と、キノコとごぼうの炊き込みごはん。生徒さん2人と講師、少人数での開催です。
　　
　　
　　

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15分くらい遅刻するかもとおっしゃっていた生徒さんも授業時間に間に合って授業開始。昨日もさばの臭み抜きを丁寧に行ってトマト煮込みに。炊き込む前に具の量に感心していただいた炊き込みごはんも意外と簡単、鍋炊きに。そして盛り付けして写真をパチリ。お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　

今回も選択された器は同じでしたが、ランチョンマットが変わるだけでとまた違う印象に。そんなことも感じながら、静かに味わっていただきました…試食後に美味しかったとご感想をいただけて出来てて一安心、この3連休はどう過ごされるのでしょうか…ぜひお料理の復習でおうち時間を楽しんでいただけたらと思います。昨日も慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
　　
こんな教室ですが、只今12月12日（土）開催予定の米粉パン教室に空きがございます。クリスマスにもピッタリの、かぼちゃとキノコの米粉キッシュを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」のページからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日は下手に厚着をして出かけると、日中汗をかいてしまうような温かさの教室周辺です。朝晩の気温の差にどうぞ体調を崩さないようお過ごしください。

　　　
　　
　　

さて教室ですが、昨日から今月の基本クラス「あかさたなコース」、始まりました。魚の煮物の基本をテーマに、メニューはサバの和風トマト煮、そしてご飯が美味しい季節、キノコとごぼうの炊き込みごはんレッスンしました。

昨日は一度ご一緒した経験のある生徒さんが再会を果たして（？）レッスンスタート。各々作った和風トマト煮を、選んでいただいた器に盛り付け。ご飯は互いに遠慮しつつも盛り分けて、お好みのランチョンマットをセットして写真をパシャリ。今回から試食時はさらに会話を控えていただいての静かなお味見タイムとなりましたが、お味はいかがでしたでしょうか。
　
　　
　　
　

先週のぶり大根に続いてお魚料理のコツを学んでいただいた生徒さん、長いことレッスンに通ってくださっている生徒さん、ともに今回の授業は復習だったかもしれませんが、またおうちでご家族に作っていただけたらうれしいです。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　　　
　　
　　

こんな教室ですが、只今12月12日（土）開催予定の米粉パン教室に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」のページからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。昨日は中秋の名月でしたが、お月さま、見られたでしょうか。今日の教室周辺は少し気温が上がっています。昼夜の寒暖の差も激しくなってきていますので、皆様もどうぞ風邪もお引きにならないよう気を付けてお過ごしください。
　　
　　
　　

さて教室ですが、10月に入った昨日も9月分の料理教室を開催。基本クラスの授業を行いました。今月の基本クラス「あかさたなコース」は魚の切り身の扱い方についてお勉強しながら「サケのミルク煮」を、サイドメニューには「キャロットライス」を作っていただきました。
　　
　　
　　　

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今回の基本クラスは切り身魚の扱い方をはじめ、野菜の炒め方、ホワイトソースの作り方、そしてご飯の鍋炊きの仕方…いろんなお勉強ポイントがありましたが、お料理的には時間もかからず簡単に作ることができ、皆様に好評でした。昨日はその2日前にステップアップクラス「うくすつぬコース」に参加してくださったお友達同士の生徒さん2人がそのまままスライドして受講してくださいました。うくすつぬコースのナスとトマトのグラタンに続き、今回のミルク煮も美味しいと言っていただけて一安心。授業後の帰り道に材料を買って帰ったという生徒さん、昨日の夜ごはんにさっそく作ってくれたのかな…ご家族の反応もお聞かせいただけたら嬉しいです！昨日も教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　
　　
　
　　

こんな教室ですが、10月の授業は満席となっております。キャンセル待ちご希望の方は教室のお問合せフォームからお電話番号、ご希望のコース、日程など、必要事項をお書き添えの上、ご連絡いただけると幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。