雨の中お越しいただきありがとうございました。

皆様こんにちは。今日は雨風強かった教室周辺です。停電した地域も各地、あったようですので、どうぞ今後の気象情報にも注意してお過ごしください。

こんな天候でしたが本日は米粉パン教室の授業を行いました。先月に引き続き、フォカッチャ作り。夏野菜をのせた彩りよい米粉のフォカッチャを作りました。

生地にじゃがいもを練り込んでモチモチ感をアップさせた今回のフォカッチャ。水分が多かったせいもありまして、生地ごねにちょっぴり苦労されていた生徒さんでしたが、膨らんだ米粉のフォカッチャ生地に準備した野菜を押し込んで…焼き上がったパンを見てにっこり笑顔。写真もいろんな角度から撮って楽しんでいたご様子、教室での初めての米粉パン作りはいかがでしたでしょうか。お持ち帰りいただいたフォカッチャもお味もどうでしょうか…
  
  
  
  


マンツーマンレッスンとなりましたので、いろいろご質問をいただきましたがその場で解消、出来たでしょうか。生地作りはちょっぴり大変ですが、それほどしっかり捏ねたりたたいたりしなくても大丈夫。お時間がありましたらぜひおうちでチャレンジしていただきたいと思います。今日は雨風強い中、教室にお越しいただきましてありがとうございました。

7月の米粉パン教室ですが、只今メニューと日程を調整中です。後日HPで公開しますので、今しばらくお待ちください。どうぞよろしくお願いいたします。

今月最初は米粉のフォカッチャ作り


皆様こんにちは。昨日、今日と昼は半袖でも過ごせるようになった教室周辺です。ですが皆様もまだ暑さに慣れていらっしゃらない、また朝晩はそこそこ気温が下がりますので、体調管理にはくれぐれも気を付けてお過ごしください。

ゴールデンウィークが終わってからもう10日も過ぎましたが、教室は今日が今月最初の授業、米粉パン教室を行いました。九州や四国も今日梅雨入りしたそうですが、今月の米粉パン教室はそんな梅雨のジメジメを夏野菜の彩りで吹っ飛ばしたい、夏野菜のせ米粉のフォカッチャ作りにチャレンジしていただきました。

今日は米粉パン教室にも何回か参加してくださっているリピーターさんお二人が参加してくださいました。いつもよりべたつく米粉パン生地にちょっぴり悪戦苦闘されていましたが、なんとかそれをクリアして発酵が終わると一回り大きくなって歓声が。そこからさらにパプリカ、ミニトマトなどのせて焼き上げると「美味しそう!」とさらに喜びの声が。仕上げはそれぞれ選んだ器とランチョンマットを使っていつも通り写真をパチリ。出来栄えはいかがでしょうか。
  
  
  

焼き立てを食べていただきたいところですがガマンしていただき、今回もおうちでのご試食となりました。お味はいかがでしたでしょうか。生地作りに苦労した分、なお一層美味しく味わっていただけていれば何より。夜にはワインなどお酒と一緒にウチ飲みを楽しんでいただければ嬉しいです。今日もお休みのところ教室ににお越しいただきましてありがとうございました。

こちらの夏野菜をのせた米粉のフォカッチャ作り、次回は6月4日(金)10時より開催予定です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」より「米粉パン教室」をご覧ください。どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスに限らず♪かぼちゃとキノコの米粉キッシュ

皆様こんにちは。12月も2週間過ぎましたが歳の暮れ、まだ温かい感じがします。ですが週が明けると気温もそれなりに下がる模様ですので、どうぞ気を引き締めてお過ごしください。
  
  
  
 


さて教室ですが昨日は今年最後の米粉パン教室。クリスマスにも、変わり種で冬至の食卓にもよさそう、かぼちゃとキノコの米粉キッシュを作りました。

昨日は細く長くお越しくださっている生徒さんとマンツーマンレッスンとなりました。米粉のタルト生地を伸ばすのも手際よく、具を入れて、アパレイユを流しいれて…順調に完成。ご自身で選んでいただいたランチョンマットをセットして写真をパチリ。今回もお家でお味見、いかがでしたでしょうか。

タルト生地は米粉の代わりにいつもの薄力粉でも大丈夫。昨日は来春からのお弁当作りに向けて、キッシュをどう料理するとよいか二人であれこれ意見交換したりして、内容の濃い(?)授業となりました。ぜひいろんな場面で活用してくださいね! 昨日はお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
  
  
  
 

久しぶりのご参加、ありがとうございました!



こんな教室ですが、現在HPに掲載中の授業はすべて満席となっております。また後日基本クラス「あかさたなコース」、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の日程を公開しますので、今しばらくお待ちください。どうぞよろしくお願いいたします。