シナモンロールで秋の訪れを待つ

皆様こんにちは。台風10号が近づいております。進路に当たる地域の皆様、どうぞ気を付けてお過ごしください。

さて、9月に入りまして、教室は米粉パン教室からスタート。まだまだ暑い日が続いていますが、気持ちだけでも、来月に迫ったハロウィンにちなんだ米粉パン作り。かぼちゃとクルミを巻き込んだ米粉のシナモンロールにチャレンジしていただきました。
  
  
  

美味しそうに焼き上がりました!


今日は教室に初めてお越しいただいた生徒さんとマンツーマンでのレッスン。パン作りは経験済みとのことでしたので、捏ねもたたきもスムーズに、良い生地作りが出来たと思います。

成型までは順調、そのあと、ちょこ、ちょこ、と、どっきりすることが起こりましたが、何とか美味しそうに焼き上がりました! たまたま現地にあった秋らしい飾りをお借りして写真撮影、生徒さんとあれやこれやセッティングしながら楽しみました。あとはお口にあったかどうかが心配ですが…お味はいかがでしたでしょうか。

  
  
  

一眼レフでパチリ。


手ごねでパン作りも今の季節、もうしばらくは気温も高そうなのでちょっぴり大変ですが、お時間あったらぜひおうちでもチャレンジしたいただけたらと思います。アレンジアイデアも参考にしていただけたらと思います。今日も暑くなった教室周辺、そんな中足を運んでいただきまして本当にありがとうございました。
こちらの米粉パン教室ですが、10月も同じメニューで開催予定です。日程は只今調整中ですので、発表まで今しばらくお待ちくださいませ。
   
   
   

サケのミルク煮、試作中。

その他のコースにおきましては、只今9月16日(水)11時~開催予定の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。今月のあかさたなコースは魚の切り身の扱い方の基本を学びながら、旬の秋サケを使ったミルク煮作ります。魚の生臭さを感じないように作る方法、またホワイトソースの作り方も学べますので、興味がありましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからごらんください。皆様のご参加、お待ちしております。

パン作りにはまる?!

皆様こんにちは。大雨になっている地域が心配ですが、いかがお過ごしでしょうか。

そんな今日はほぼ3か月ぶりの開催、こちらも新型コロナ感染対策を行いながら米粉パン教室を行いました。たまたまですが、先日のお料理教室に初めて参加してくださった二人の生徒さんが揃ってチャレンジしてくださいました。メニューは米粉パン生地1種類から成型を変えて2種類、米粉のハムマヨパンと、コーンマヨパンです。
  
  
     

パン作り初体験という皆様。マスクをしてちょっと暑苦しかったかもしれませんが、頑張っていただいて米粉の生地をコネコネ。先日ご一緒したせいもあってか、お二人も話が弾んでくると近寄りすぎて…そこを私が制する感じでパン作りを楽しんでいただきました。焼き上がりに歓声が聞けて一安心、初めての米粉パン作りはいかがでしたでしょうか。
  
     
    

  

焼き上がりをご覧になって達成感が大変大きかったようで、おうちで作る気分も高まったご様子。質問もいろいろ飛び出して有意義な時間になっていれば幸い、残念ながら米粉パン教室は開催場所の都合で試食をしていただけなかったですが、おうちで食べた感想を聞かせていただけたら嬉しいです。本日は貴重なお休みに教室にお越しいただきましてありがとうございました!
  
  
    
    
   

教室ですが、現時点で7月21日(火)18時30分~開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。今月のあかさたなコースは豚ロース肉の扱い方を学びながら夏バテ防止の一品、ポークジンジャーを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。そのほかの日程、コースはキャンセル待ちにて承ります。ご希望の方は「教室のお問合せ」ページからご連絡ください。どうぞよろしくお願いいたします。

いつかの行楽に♪米粉パン教室

皆様こんにちは。
東京は昨日、桜の開花宣言が出ました。満開まで楽しみですが、今年はみんなで集まってお花見、ということが難しいかもしれませんが…いかがお過ごしでしょうか。
少し寒くなっております。どうぞ体調をくずさないようお過ごしください。

さて教室ですが、昨日は手作りは楽しい♪米粉パン教室を行いました。こちらも4月12日のイースターに向けて、たまごサラダをのせた米粉パンに、米粉のチュロス作りを楽しんでいただきました。




米粉の卵サラダパンはそれぞれ生地を自分で捏ねて、成型もそれぞれに…表情もいろいろあって楽し♪ チュロスはくるくるっと油に絞り出して。こちらも「へ~」っと皆様、面白がって揚げていました。
 

 



たまごサラダの米粉パンは飾りにスライスゆで卵をトッピング、チーズをのせて焼いて完成。チュロスはスペイン風に、チョコレートソースを付けてご試食していただきました。
 
 

 


たまごサラダパンも丁度良く出来上がったので、温かいうちにごし良くしていただきました。お味はいかがでしたでしょうか。
パン作りがはじめてという皆様でしたが、ひとまずパンが出来ていく過程を楽しんで、自分で作ったという達成感を味わっていただけていれば嬉しいです。お時間があったらおうちでもチャレンジしてみてくださいね。昨日は雪降る寒い中、教室にお越しいただきましてありがとうございました!

教室ですが、18日(水)・24日(火)18時30分~、基本クラス「あかさたなコース」がございます。ちょっと冷えた日に、煮込みハンバーグ。ハンバーグの基本を学んでいただこうと思っております。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくはクラスのページ、「あかさたなコース」のカテゴリーをご覧くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。