米粉のメロンパンにチャレンジ

皆様こんにちは。今日は昨日とうって変わって青空がステキな1日となった教室周辺、風が強かったですが、皆様の地域はどんな週末となったでしょうか。

教室ですが昨日は米粉パン教室を開催、メニューは米粉のチョコチップメロンパンでした。今回はお二人の生徒さんがチャレンジ。パン生地本体をこねて、クッキー生地はバターと卵が出来るだけ分離しないように混ぜて…ともに少し苦労しましたが、その甲斐あって焼き上がりの出来には皆さまから歓声が上がりました!
  
  
  

出来上がりを写真に納めておうちでお味見…いかがでしたでしょうか。平日はお仕事で忙しい皆様ですが、ぜひ時間があったらおうちでチャレンジしてみてください。昨日は悪天候の一日でしたが、皆様が教室に来られる時、お帰りになられる時は雨がそこそこ上がっていて一安心。皆様の日ごろの行いが良いのだと…貴重なお休み、足元が悪い中教室にお越しいただきましてありがとうござました。

  
  
  

こちらの授業、同じ内容で次回は4月2日(金)10時~開催いたします。また、3月29日(月)11時~開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」からご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスに限らず♪かぼちゃとキノコの米粉キッシュ

皆様こんにちは。12月も2週間過ぎましたが歳の暮れ、まだ温かい感じがします。ですが週が明けると気温もそれなりに下がる模様ですので、どうぞ気を引き締めてお過ごしください。
  
  
  
 


さて教室ですが昨日は今年最後の米粉パン教室。クリスマスにも、変わり種で冬至の食卓にもよさそう、かぼちゃとキノコの米粉キッシュを作りました。

昨日は細く長くお越しくださっている生徒さんとマンツーマンレッスンとなりました。米粉のタルト生地を伸ばすのも手際よく、具を入れて、アパレイユを流しいれて…順調に完成。ご自身で選んでいただいたランチョンマットをセットして写真をパチリ。今回もお家でお味見、いかがでしたでしょうか。

タルト生地は米粉の代わりにいつもの薄力粉でも大丈夫。昨日は来春からのお弁当作りに向けて、キッシュをどう料理するとよいか二人であれこれ意見交換したりして、内容の濃い(?)授業となりました。ぜひいろんな場面で活用してくださいね! 昨日はお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
  
  
  
 

久しぶりのご参加、ありがとうございました!



こんな教室ですが、現在HPに掲載中の授業はすべて満席となっております。また後日基本クラス「あかさたなコース」、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の日程を公開しますので、今しばらくお待ちください。どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスにいかが、米粉のキッシュ

米粉のキッシュ作りにチャレンジです。

皆様こんばんは。11月に入って教室周辺の街路樹もだいぶ色づいてきました。寒さも増してきた今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。

そんな本日は11月の最初の授業、米粉パン教室を開催しました。といっても今回はパンではないですが、生徒さんからの「キッシュを作ってみたい」というリクエストにお応えして、かぼちゃときのこの米粉キッシュを作りました。

今回はそのリクエストをしてくださった生徒さんと、前回の米粉パン教室から引き続き参加してくださった生徒さん、お二人がチャレンジしてくださいました。

一番の山場は米粉のタルト生地を伸ばして型に敷きこむところでしたが、なんとかお二人ともクリア。炒めたキノコやかぼちゃも型に入れて、アパレイユを流して焼成。ランチョンマットはお好みのものを選んで、そしてクリスマスに備えてそれらしいアイテムを添えて写真をパチリ。出来上がりはいかがでしたしょうか。
  
  
  
 
 


型からも何とかきれいに取りだせて、あとはお家でお味見…タルトケースまで自分で作るのはなかなか大変かもしれませんが、市販のパイシートや、中身を準備するだけのタルトケースを使用していただいてもOK! ぜひクリスマスなど、おうちパーティーに作っていただけたら嬉しいです。リクエストしてくださった生徒さん、喜んでいただけたでしょうか…本日はお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
  
  
  
 

お味の感想を聞かせていただけると嬉しいです。

こちらの授業は来月も開催予定です。日程はまだ未定ですが、後日発表いたします。興味がございましたらこまめにHPをチェックしていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。