めずらしく昨日の夕方、そして今朝と連投です

皆様こんにちは。今日は各地で雨がひどく降りました。明日も雨脚が強くなることもあるそうですので、皆様もどうぞ気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが、昨日の夜は6月分のステップアップクラス「うくすつぬコース」を、今日は午前中から、米粉パン教室を行いました。教室としては珍しい連投パターン、いつも例えば授業を朝開催したら翌日は夜、夜開催したら次は翌々日の朝というパターンにしていましたので、今回教室としてはちょっぴり頑張りました。
  
  
  
 
  

 まずは昨夜開催しましたうくすつぬコースの様子を。うくすつぬコースは6月分料理教室の最終日。ジメジメ撃退!手作りタコシェルでタコスパーティー。お仕事帰りにタコシェル焼いたり野菜を刻んだり、お疲れだったと思いますが、 盛り付け後は仕事の疲れも忘れて写真をパチパチパチパチ、撮っていらっしゃいました。楽しんでいただけたでしょうか。
  
  
  
  

そして今日からは7月の授業となります米粉パン教室、今月は生地に抹茶パウダーを練り込んでつぶあんを巻き込んだ米粉の抹茶スネークを作りました。
会話が弾んでしまうとなかなか集中できないもので、本来よりほんの少し時間をかけて生地をこね…成型も最初は少し手こずりましたが、徐々に慣れ…てきたころには作業終了。授業で作ってみたいお料理をいくつか教えていただいている間に発酵終了、焼き上げて完成しました! お味はいかがでしたでしょうか。
  
  
  
  

お仕事で忙しい皆様で、お休みの日はゆっくりしたいところかもしれません。ですがぜひ休日には授業の復習、していただけたら嬉しいです。お仕事帰り・お仕事お休みの日に、また昨日も今日も足元悪い中教室にお越しいただきまして本当にありがとうございました!!

こんな教室ですが、只今7月16日(金)、19日(月)、ともに11時~開催予定の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。ゴーヤの苦みを抑えるコツを学びながら沖縄料理、そうめんチャンプルーともずくのスープをレッスン予定です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

今月最初は米粉のフォカッチャ作り


皆様こんにちは。昨日、今日と昼は半袖でも過ごせるようになった教室周辺です。ですが皆様もまだ暑さに慣れていらっしゃらない、また朝晩はそこそこ気温が下がりますので、体調管理にはくれぐれも気を付けてお過ごしください。

ゴールデンウィークが終わってからもう10日も過ぎましたが、教室は今日が今月最初の授業、米粉パン教室を行いました。九州や四国も今日梅雨入りしたそうですが、今月の米粉パン教室はそんな梅雨のジメジメを夏野菜の彩りで吹っ飛ばしたい、夏野菜のせ米粉のフォカッチャ作りにチャレンジしていただきました。

今日は米粉パン教室にも何回か参加してくださっているリピーターさんお二人が参加してくださいました。いつもよりべたつく米粉パン生地にちょっぴり悪戦苦闘されていましたが、なんとかそれをクリアして発酵が終わると一回り大きくなって歓声が。そこからさらにパプリカ、ミニトマトなどのせて焼き上げると「美味しそう!」とさらに喜びの声が。仕上げはそれぞれ選んだ器とランチョンマットを使っていつも通り写真をパチリ。出来栄えはいかがでしょうか。
  
  
  

焼き立てを食べていただきたいところですがガマンしていただき、今回もおうちでのご試食となりました。お味はいかがでしたでしょうか。生地作りに苦労した分、なお一層美味しく味わっていただけていれば何より。夜にはワインなどお酒と一緒にウチ飲みを楽しんでいただければ嬉しいです。今日もお休みのところ教室ににお越しいただきましてありがとうございました。

こちらの夏野菜をのせた米粉のフォカッチャ作り、次回は6月4日(金)10時より開催予定です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」より「米粉パン教室」をご覧ください。どうぞよろしくお願いいたします。

米粉のメロンパンにチャレンジ

皆様こんにちは。今日は昨日とうって変わって青空がステキな1日となった教室周辺、風が強かったですが、皆様の地域はどんな週末となったでしょうか。

教室ですが昨日は米粉パン教室を開催、メニューは米粉のチョコチップメロンパンでした。今回はお二人の生徒さんがチャレンジ。パン生地本体をこねて、クッキー生地はバターと卵が出来るだけ分離しないように混ぜて…ともに少し苦労しましたが、その甲斐あって焼き上がりの出来には皆さまから歓声が上がりました!
  
  
  

出来上がりを写真に納めておうちでお味見…いかがでしたでしょうか。平日はお仕事で忙しい皆様ですが、ぜひ時間があったらおうちでチャレンジしてみてください。昨日は悪天候の一日でしたが、皆様が教室に来られる時、お帰りになられる時は雨がそこそこ上がっていて一安心。皆様の日ごろの行いが良いのだと…貴重なお休み、足元が悪い中教室にお越しいただきましてありがとうござました。

  
  
  

こちらの授業、同じ内容で次回は4月2日(金)10時~開催いたします。また、3月29日(月)11時~開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」からご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。