今月のあかさたなコース終了しました

皆様こんばんは。今日も寒くなりました教室周辺、気づけば10月も下旬。いかがお過ごしでしょうか。

教室ですが、昨日は夕方からの開催、今月最後の基本クラス「あかさたなコース」のレッスンを行いました。今月はご飯の炊き方と魚の扱い方を復習しながら、キノコとサケの炊き込みご飯、そして箸休めのカブと塩昆布の簡単あえものを作りました。
 
  
  

昨日はリピーターさんとマンツーマンレッスン。お母様もたまにお越しいただいているので、お母様にお越しいただいたレッスンのお料理のお味の感想もいただきながら実習しました。2~3年来てくださっているので、過去の授業でも習ったかもしれない調理のコツもおさらい、復習しながら段取りよく実習、テキパキと進んでお料理が完成しました。お好みのランチョンマットを選んで写真をパチり。出来上がり、いかがでしょうか。
  
  
  

昨日お越しいただいた生徒さんもいつも鍋を使ってご飯を炊くそう。 そしたらきっと今回の授業の内容もすぐにおうちで実践できそう、早いうちにおうちで作ってご家族に振る舞ってくださる嬉しいです。昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました!

こんな教室ですが只今来月の授業の生徒さんを募集中です。11月5日(金)12時30分~はマンツーマンレッスンが、13日(土)10時~は米粉パン教室がございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくはHPの「開催クラス」からご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします

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湯気の香りに食欲そそる♪炊き込みごはん

みなさまこんにちは。北海道からはすでに氷点下を記録したというニュースを耳にしましたが、東北や関東の山や、鳥取・大山も初冠雪を観測したとの便りが届きました。秋が一気にすすんだと感じる今日このごろ、いかがお過ごしでしょうか。

教室は昨日はお昼から授業を開催、基本クラス「あかさたなコース」のレッスンを行いました。先週に引き続き、今月は土鍋を使って炊き込みごはん、キノコとサケの炊き込みご飯を作っています。
  
 

昨日はいつも仲良し、お友達同士の生徒さんにお越しいただきました。毎回お互いに作業の様子を確認しあいながら楽しくクッキング。土鍋の蓋の穴からフ~っと出てくる香りにワクワクしながら、かぶと塩昆布のあえものを作って、おだしの取り方を復習…そんなことをしていると炊き込みご飯の蒸らしが終了、蓋を開けるとご飯がいい感じに炊けています♪ 今回もひとまず炊けた状態のままで写真をパチり。出来映え、いかがでしょうか。
  
  


撮影を終えてお持ち帰り用の容器に詰めるころになると、「あ~このまま食べたい」とおっしゃる生徒さんでしたが、おうちで試食していただき「サケもふんわりしていて美味しく食べました!」とのご感想をいただきました。良かった…おうちで土鍋でご飯を炊く習慣がすでにある生徒さんもいらっしゃいましたが、ぜひ炊き込みごはんにもチャレンジしていただけたら嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが、只今来月の授業の生徒さんを募集中です。11月5日(金)12時30分~はマンツーマンレッスンが、13日(土)10時~は米粉パン教室がございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくはHPの「開催クラス」のタブからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします

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