タグ: 豚のしょうが焼き

皆様こんにちは。日曜あたりは暖かかったんですが昨日の夜からなんだか冷え込んでいる教室周辺、まさに三寒四温。体調管理が難しい今日このごろですが、いかがお過ごしでしょうか。

さて教室ですが昨日は夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月はこんなちょっと冷え込んでいる日に、こころも体もホッとする、レパートリーに加えたいお料理作り。基本の茶碗蒸しにほうれん草と厚揚げのごま味噌和え、豚のしょうが焼き、3品を作りました。
　　
　　
　　

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昨日は先月のマンツーマンレッスンでご一緒した生徒さん、お二人が今回もご来場。手分けしてお料理していただきました。ごま味噌和えのごまを炒って摺ったり、しょうが焼きを炒めるとしょうがとにんにくの香ばしい香りが、茶碗蒸しも淡いイエローの上品な蒸し上がりに歓声が上がりました！盛り付けも手分けして、写真をパチリです。
　　
　 　

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茶碗蒸しはお出汁だけでなく、鶏肉やきのこからうま味が出て美味しさ倍増、しょうが焼きも肉に焼き目をつけるとなお一層風味が増して美味しく食べられます。生徒さんから「美味しいです〜」のお声が聞けて一安心、ぜひご自宅でのお料理作りに参考にしていただけたら嬉しいです。今回もお仕事帰りの慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました！！
　　
　
　

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こんな教室ですが、只今今月のステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業の生徒さんを募集中です。うくすつぬコースは春眠暁を覚えず、そんな眠気を吹き飛ばす刺激的（？）なアラビアータに、ちょっと早めですが、イースターにちなんでスコッチエッグ等レッスン予定です。開催は2月27日（金）11：00〜、詳しくは「開催クラス」のタブから、「うくすつぬコース」のページで詳細をご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。
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皆様こんにちは。台風が関東地方をかすめようとしていて雨風ともに強い教室周辺です。避難情報が出ている地域もあるので、どうぞ気を付けてお過ごしください。
教室ですが昨日、9月最終の授業がありました。いつもとちょっぴり違ってランチタイム後の時間帯の開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月ラストの授業は豚のしょうが焼きのレッスンです。
　
　　
　　

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昨日は午前中にお仕事など済ませたリピーターさまが参加してくださいました。しょうがをたっぷり使ったまさしくしょうが焼き、タレをお肉に絡めて炒めるときの香りがとても食欲をそそるのですが、お昼ごはん後の授業でお腹いっぱい、逆効果だったかも…でも写真撮影後に「このまま食べたい！」とつぶやいていらっしゃったのでひとまず安心しました。しょうが焼きに添えたのは定番のキャベツの千切りとマカロニサラダ。しょうが焼きのたれを絡めて食べるとこれがまた美味しい、ぜひ一緒にお召し上がりください。

初めて実習にご一緒された生徒さん同士でしたが、調理中も写真撮影中もお互いに出来上がりを見比べて盛り上がって楽しんでいらっしゃいました。おうちのこと、お仕事のことを忘れてほっと一息、できていればうれしいです。そしてお料理がお口に合っていればなお安心、台風が来る前で良かった昨日の授業、お忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　

こんな教室ですが、10月の授業は明日から。参加予定の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。今月開催予定のレッスンは只今満席となっておりますが、キャンセルが出ることもありますので、興味のございます方はこまめにHPをチェックしていただけると幸いです。どうぞよろしくお願いいたします

皆様こんにちは。昨日は中秋の名月、8年ぶりの満月だったということで、東の空を眺めた方も多いのではないでしょうか。今日の天気は今一つの教室周辺、皆様の地域はいかがでしょうか。

そんな昨日は夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。先週に引き続きお肉の扱い方の基本を学びながら豚のしょうが焼きにチャレンジしていただきました。

昨日はお仕事上がりのリピーターさま、お2人が参加してくださいました。お肉を触る前にマカロニサラダ作りやキャベツの千切り…これも基本、段取りよく進めてしょうが焼き作り。色よく焼けた豚肉に「美味しそう♪」と声も上がりましたが、さらにタレをジュワ～っと流しいれて完成です。
選んだ器に出来るだけこんもりと、見栄えよく盛り付けてセッティングも完成、写真をパチリ。いろんな角度から撮影しましたが、いいお写真、撮れたでしょうか。

　　
　　
　

作ったお料理をお持ち帰りいただくようになってかれこれ1年、授業後すぐに食べられる状況が早く来るといいですね…とお話しながらおうちでお召し上がりいただいたしょうが焼き、ぜひお味の感想を聞かせてくださいね。昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間に授業にお越しいただきましてありがとうございました。

　　
　　
　　
　

こんな教室ですが、只今10月1日（金）10時～開催の米粉パン教室に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブより、「米粉パン教室」のページをご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。