皆様こんにちは。日曜あたりは暖かかったんですが昨日の夜からなんだか冷え込んでいる教室周辺、まさに三寒四温。体調管理が難しい今日このごろですが、いかがお過ごしでしょうか。
さて教室ですが昨日は夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月はこんなちょっと冷え込んでいる日に、こころも体もホッとする、レパートリーに加えたいお料理作り。基本の茶碗蒸しにほうれん草と厚揚げのごま味噌和え、豚のしょうが焼き、3品を作りました。
昨日は先月のマンツーマンレッスンでご一緒した生徒さん、お二人が今回もご来場。手分けしてお料理していただきました。ごま味噌和えのごまを炒って摺ったり、しょうが焼きを炒めるとしょうがとにんにくの香ばしい香りが、茶碗蒸しも淡いイエローの上品な蒸し上がりに歓声が上がりました！盛り付けも手分けして、写真をパチリです。
茶碗蒸しはお出汁だけでなく、鶏肉やきのこからうま味が出て美味しさ倍増、しょうが焼きも肉に焼き目をつけるとなお一層風味が増して美味しく食べられます。生徒さんから「美味しいです〜」のお声が聞けて一安心、ぜひご自宅でのお料理作りに参考にしていただけたら嬉しいです。今回もお仕事帰りの慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました！！
こんな教室ですが、只今今月のステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業の生徒さんを募集中です。うくすつぬコースは春眠暁を覚えず、そんな眠気を吹き飛ばす刺激的（？）なアラビアータに、ちょっと早めですが、イースターにちなんでスコッチエッグ等レッスン予定です。開催は2月27日（金）11：00〜、詳しくは「開催クラス」のタブから、「うくすつぬコース」のページで詳細をご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。
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