タグ: おうちごはん

皆様こんにちは。昨晩は大きな地震に驚きました。教室周辺は停電したところもありましたが大丈夫だったでしょうか。私は少々寝不足でございます…

さて教室ですが昨日は夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月は基本の餃子作り。おうちで作れるとテンションが上がる羽根つき餃子に、今が旬の生わかめ入りの玉子スープを添えて餃子定食風に仕立てています。

昨日は餃子作りをリクエストしてくださった生徒さんも含めて授業開始。おそらくこれが一番手軽でキレイにひだを寄せられるかな、という方法で餃子を形作っていただきました。羽根なし、羽根つき、両方の焼く方を体験していただきましたが、昨日も焼き色よろしく、羽根つきもパリッと焼き上がって一安心。玉子がふんわり仕上がったスープを添えて写真撮影、ご満足いただけたでしょうか。
　　
　　
　　
　

• 

• 

具の水分に気を付けていただければお好みの具で楽しめる手作り餃子、ぜひおうちでも試してみて下さいね。餃子のリクエストをいただいたリピーターさま、喜んでいただけたかな、ご希望に添えていれば安心ですが…昨日も教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　

• 

• 

こんな教室ですが只今、鶏もも肉のソテーにトロトロスクランブルエッグを添えて春らしく盛り付ける3月29日（火）11時～開催予定のステップアップクラス「うくすつぬコース」、こちらも春らしい米粉のさくらあんぱんを作る4月2日（土）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから、それぞれのクラスの詳細をご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今週に入って温かい日が続いている教室周辺です。桜のつぼみも一気に膨らみそうな気配ですがいかがいかがお過ごしでしょうか。

さて教室ですが、今日から今月の基本クラス「あかさたなコース」が始まりました。今月のあかさたなコースは餃子の基本を学んでいただくレッスン。野菜たっぷり羽根つき餃子と、旬のわかめ入り・玉子スープを作って餃子定食風に仕立てました。

今日は毎月コンスタントに通ってくださっている生徒さんとのマンツーマンレッスン。餃子作りが初めてという生徒さん、肉だねを餃子の皮に包むのにちょっぴり四苦八苦…ですが徐々にコツをつかんで形が整ってきました。頑張って包んだ餃子を半分は羽根なしで焼く練習、半分は羽根つきで焼く練習をして完成です。旬のわかめを使ったスープも作ってご飯を添えて写真をパチパチ、撮影していただきました。
　　
　　
　　

• 

• 

羽根つきも羽根なしも一緒に写真を撮っていた生徒さん、「早く帰って食べよ！」ととてもウキウキでご帰宅されましたが、お味はいかがでしたでしょうか。忘れないうちにぜひおうちで餃子包み、してみてくださいね。今日もご参加いただきましてありがとうございました！！

こちらの授業ですが、3月23日（水）18時30分～の回に空きが出ました。興味がございましたら是非ご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから、「あかさたなコース」のページをご確認下さい。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様こんにちは。今日はとても暖かくなりました教室周辺です。花粉も本格的に飛んでいるようですがいかがお過ごしでしょうか。
さて教室ですが、今日は盛り付け、後片付けまで一通りの工程をひとり占め、マンツーマンレッスンを開催しました。今月は旅行気分でイタリアン、イタリア・プーリア州の名物パスタ、オレキエッテをフジッリで作りました。くたくたブロッコリーのフジッリです。
　　
　　
　　

　　

• 

• 

今日は久しぶりに参加してくださったリピーターさま、コンスタントに通ってくださっているリピーターさまの皆様がレッスンにチャレンジ。いつもは食感よく茹でるブロッコリーをパスタと同じくらい時間をかけて茹でてしまうのにびっくりされていた皆様ですが、ヘラで簡単につぶれるくらい柔らかくゆでると、ソースがパスタの溝に絡んで美味しいのです…あっという間に出来たフジッリ、器に盛り付けて、お好みのランチョンマットをセッティングして写真をパチリ。互いのセッティングを見比べながら楽しんでいらっしゃいました。
　　
　　
　　

写真を撮りながら「早く食べたい…！」という声が聴けて一安心。ご自宅でのお味はいかがでしたでしょうか。今日はオイル系のパスタなのでオリーブオイルを多めに使いました。オリーブオイルは善玉コレステロールは維持して悪玉コレステロールを減らすと言われているオレイン酸が含まれています。摂り過ぎに気を付ければ体に良いオイルです。オイルが少ないと見た目も残念な仕上がりになりますので、ぜひ今回のレッスンを参考にしていただけたらと思います。今日もお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
　
　　

• 

• 

こんな教室ですが、3月29日（火）11時～開催予定のステップアップクラス「うくすつぬコース」、4月2日（土）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。うくすつぬコースはローズマリー風味のチキンソテーにトロトロスクランブルエッグを添えた一皿を、米粉パン教室は桜の花の形をした米粉あんぱんを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからそれぞれご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。