タグ: おうちごはん

皆様こんにちは。今日はとてもあたたかく、風が強くなっている教室周辺です。春一番の発表がありそうな、なさそうな…いかがお過ごしでしょうか。

さて教室ですが昨日、週末の土曜は昼間の開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」を行いました。今月はインドの炊き込みごはん、チキンビリヤニと、ローストピーマンとトマトのディップをレッスンしております。

昨日はちょっぴり久しぶりのリピーターさま、今月だけで3回目のレッスンというリピーターさま、お二人が参加。ビリヤニが炊き上がって鶏肉とご飯を天地返しすると昨日も「いい香り～」と歓声が上がりました。お好きな器に盛り付けて、お好きな色のランチョンマットを選んで写真撮影、トローり半熟に仕上がったゆで玉子にも感動していただき写真をパチリ。お気に入りの1枚、撮れたでしょうか。
　　
　　
　
　　

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ビリヤニを食べた覚えがなく「（料理名の）カタカナに惹かれて…」と昨日のレッスンに参加してくださった皆様でしたが、お味の感想もスパイスの香りが効いて、鶏肉とご飯の味付けがマッチしていて美味しかったとコメントをいただきました。スパイスなど材料を揃えて作ってみたいとのこと、ぜひ今度はご自身で一から作ってご家族にさらに喜んでいただけたらうれしいです。昨日はお休みのところ教室にご参加いただきましてありがとうございました。
　　
　　
　　

こんな教室ですが次回は3月4日（金）10時～開催の米粉パン教室になります。今日も春がそこまで来ていそうな気温になっていますが、米粉パン教室も春らしく、桜の形をした米粉のさくらあんパンを作ります。生地にも桜の葉を練り込んで、包む餡は3個は粒あん、残り3個はより桜らしく、さくらあんを使用します。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから、「米粉パン教室」のページをご覧ください。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様こんにちは。今日は日中、比較的暖かくなりました教室周辺です。そろそろ花粉の飛び具合も気になりますがいかがお過ごしでしょうか。

さて料理教室ですが、昨日から今月のステップアップクラス「うくすつぬコース」が始まりました。今月はインドの炊き込みごはん、チキンビリヤニと、付け合わせに、ビリヤニに添えて食べても美味しいローストピーマンとトマトのディップを作っています。

昨日は夕方前、日がまだ高いうちからの開催。いつもは夜クラスにお越してくださっているリピーターさまが、授業を受けたくて時間を作って参加してくださいました。茹でたバスマティライスをさらに炊き込む際にはスパイスの「良い香りがします～」と生徒さん。蓋を開けてさらに混ぜるとさらに良い香りが部屋中に漂いました。器に盛り付けて、トロトロの半熟玉子をそえて、あれやこれや撮影する向きを変えたりカトラリーを替えたりして写真をパチリ。思い通りに撮れたでしょうか。
　　
　　　
　　
　

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仕事をお休みにした甲斐があったかな、スパイスなど揃えるのがちょっぴり大変ですがぜひおうちでもチャレンジしてみてくださいね。ひとまず昨日のレッスンのお味の感想、聞かせていただけたら嬉しいです。昨日もご参加ありがとうございました。

こんな教室ですがこちらのステップアップクラス「うくすつぬコース」を含めまして3月の授業の日程が出揃いました。空きもまだございますので、興味がございましたらぜひご参加下さい。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認下さい。どうぞよろしくお願いいたします

皆様こんにちは。今日は風が強い教室周辺です。低気圧の影響で北日本も大荒れのところが多いようですので気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが今日は基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコース最終日、シュウマイ作りに専念していただきました。
今日は初めて教室にお越しいただいた生徒さんとリピーターさんにシュウマイ作りにチャレンジしていただきました。材料を混ぜて皮に包んで蒸すだけ、ともいかず、ポイントも玉ねぎのみじん切りの仕方、お肉と野菜の合わせ方、蒸す際の火加減等、いろいろ押さえるべきところはありました。それらを踏まえて完成したシュウマイ、今日も立ち上る湯気に歓声が沸きました！　美味しそうな写真、収めることが出来たでしょうか。
　　
　　
　　
　　

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大きさも大小、出来ましたがそれが手作り。餃子よりも作る機会があまりないシュウマイですが、手作りシュウマイはジューシーで市販のものとは一味も二味も違うかと。ぜひおうちでもチャレンジしてみてください。ひとまず、授業で作ったシュウマイのご感想をまた聴かせていただけたら嬉しいです。本日はお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが只今、米粉のさくらあんぱんを作る3月4日（金）10時～開催予定の米粉パン教室、12日（土）12時30分～開催予定のイタリア・プーリア州名物・ブロッコリーのオレキエッテ風のパスタを作るマンツーマンレッスンに空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。