タグ: 料理初心者大歓迎

皆様こんにちは。昨日は春一番が吹いたという教室周辺ですが…思ったほと気温も上がらず、風も強くなかった印象です。個人の感想ですが皆様いかがおすごしでしょうか。

教室ですが、今月最初の授業はマンツーマンレッスンから。今日のレッスンは台湾の夜市で有名、顔ほどの大きな唐揚げ「炸鶏排（ザーチーパイ）」作りにチャレンジしていただきました。

今日はいつも仲良し、2人組の皆様がレッスンに参加。簡単なようですが、鶏を薄く伸ばすのも、衣付けも、揚げるときも、要所要所でポイントがありました。味付した鶏を揚げ始めると、マスをしていても「いい香り♪」と生徒さん。薄く伸ばした分、揚げるときもちょっぴり苦労しましたが、良い感じに揚げ上がりました。それらしくペーパーバックを使って盛り付けて、昔台湾で購入したランチョンマットを用意しまして写真をパチリ。出来栄え、いかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　

いうほどの選択肢はないですが、選んだランチョンマットと器の違いで印象もずいぶん違って面白い…お友達同士、見比べながら楽しんでいらっしゃいました。揚げたてを食べていただきたいところですが、おうちで温めなおしてご試食ください。感想もお待ちしております！いつも教室にお越しいただき、ありがとうございます。
　　
　　
　　

こんな教室ですが、現在2月13日（土）10時～開催予定の米粉パン教室、2月24日（水）基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは、1月もあっという間に過ぎました…いかがお過ごしでしょうか。

教室ですが、昨日は珍しい土曜開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。先日のうくすつぬコースに引き続きバレンタインに向けての食卓、豚肉のレモンマスタード煮と、旬のカンキツとイチゴを使ったチョコレートクリームのトライフル作りにチャレンジしていただきました。

　　

• 

• 

昨日は仲良しのお二人組がレッスン。それぞれ段取りを横目にしながら「私の方がキレイ」、「先生、私のはどうですか～？」と、お互い負けず嫌いな一面も拝見しつつ、絶妙な掛け合いがとっても楽しい授業となりました。豚肉のソースの味見時には「美味しい」と喜んでいただけて一安心。出来上がりにもご満足いただけたでしょうか。
　　
　　
　　

　　
　　

今回の授業では、チョコレートクリームのトライフルで、かんたんに作れるチョコレートの蒸しケーキもデモンストレーションしました。ビニール袋に材料を入れてゆでるだけのお湯ポチャ調理、昨日はカレーとライスもビニール袋に材料を入れて同時調理したところ、生徒さんがとても興味を持ってくれました。洗い物も少なく防災レシピとしても役立ちますので、ぜひ月に1度はお湯ポチャ調理、訓練していただけばと思います。昨日はお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。

ということで、昨日で今月の授業は終了。今月は緊急事態宣言が発出され、夕方開催の授業を中止させていただきました。参加予定だった皆様にはご迷惑をおかけしました。またご受講を検討されていた皆様にも、再開した時にはぜひ参加していただけたらと思います。
ひとまず来月も昼のみの開催ですが、只今生徒さんを募集中です。詳しくは「開催クラス」からご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日は風が強い教室周辺です。昨日はこちらも雨の途中、雪がちらつきましたが、現在東北や北海道は大雪になっている地域があるようですので、どうぞ今後の気象情報に注意してお過ごしください。

さて教室ですが、夜クラスを中止したこともありまして少し間が空きましたが昨日、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。バレンタインに向けての食卓をテーマに、豚肉のレモンマスタード煮と、デザートに旬のカンキツとイチゴのチョコレートクリームトライフルを実習しました。

昨日はとっても久しぶりに教室に来てくださった生徒さんと、今月のレッスン2回目の生徒さんがお料理にチャレンジ。豚肉はお肉の向きに注意しながらソテーし、マスタードを使ったソースに絡めて。トライフルはチョコレートクリーム作りにポイントを置きながら実習。デザートカップにいちごといよかん、簡単に作れるチョコスポンジケーキ、クリームときれいに重ね入れていただきました。そしていつも通り、お好みの器に盛り付けて写真をパチリ。ご満足いただけたでしょうか。
　　
　　
　　

• 

• 

久しぶりにお越しくださった生徒さんも以前とは違う、自分で器とランチョンマットを選んで写真を撮るというスタイルに楽しんでくださったご様子。またお時間があるときにぜひご参加ください。いつもご参加くださっていいる生徒さんもありがとうございます、難しいことはしていない今回のメニュー、ぜひおうちでもチャレンジしてみてくださいね。

こんな教室ですが、只今2月の授業の生徒さんを募集中です。詳しくはに「開催クラス」のページから各クラス、ご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。