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皆様こんにちは。今週に入って温かい日が続いている教室周辺です。桜のつぼみも一気に膨らみそうな気配ですがいかがいかがお過ごしでしょうか。

さて教室ですが、今日から今月の基本クラス「あかさたなコース」が始まりました。今月のあかさたなコースは餃子の基本を学んでいただくレッスン。野菜たっぷり羽根つき餃子と、旬のわかめ入り・玉子スープを作って餃子定食風に仕立てました。

今日は毎月コンスタントに通ってくださっている生徒さんとのマンツーマンレッスン。餃子作りが初めてという生徒さん、肉だねを餃子の皮に包むのにちょっぴり四苦八苦…ですが徐々にコツをつかんで形が整ってきました。頑張って包んだ餃子を半分は羽根なしで焼く練習、半分は羽根つきで焼く練習をして完成です。旬のわかめを使ったスープも作ってご飯を添えて写真をパチパチ、撮影していただきました。
　　
　　
　　

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羽根つきも羽根なしも一緒に写真を撮っていた生徒さん、「早く帰って食べよ！」ととてもウキウキでご帰宅されましたが、お味はいかがでしたでしょうか。忘れないうちにぜひおうちで餃子包み、してみてくださいね。今日もご参加いただきましてありがとうございました！！

こちらの授業ですが、3月23日（水）18時30分～の回に空きが出ました。興味がございましたら是非ご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから、「あかさたなコース」のページをご確認下さい。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様こんにちは。今日はとても暖かくなりました教室周辺です。花粉も本格的に飛んでいるようですがいかがお過ごしでしょうか。
さて教室ですが、今日は盛り付け、後片付けまで一通りの工程をひとり占め、マンツーマンレッスンを開催しました。今月は旅行気分でイタリアン、イタリア・プーリア州の名物パスタ、オレキエッテをフジッリで作りました。くたくたブロッコリーのフジッリです。
　　
　　
　　

　　

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今日は久しぶりに参加してくださったリピーターさま、コンスタントに通ってくださっているリピーターさまの皆様がレッスンにチャレンジ。いつもは食感よく茹でるブロッコリーをパスタと同じくらい時間をかけて茹でてしまうのにびっくりされていた皆様ですが、ヘラで簡単につぶれるくらい柔らかくゆでると、ソースがパスタの溝に絡んで美味しいのです…あっという間に出来たフジッリ、器に盛り付けて、お好みのランチョンマットをセッティングして写真をパチリ。互いのセッティングを見比べながら楽しんでいらっしゃいました。
　　
　　
　　

写真を撮りながら「早く食べたい…！」という声が聴けて一安心。ご自宅でのお味はいかがでしたでしょうか。今日はオイル系のパスタなのでオリーブオイルを多めに使いました。オリーブオイルは善玉コレステロールは維持して悪玉コレステロールを減らすと言われているオレイン酸が含まれています。摂り過ぎに気を付ければ体に良いオイルです。オイルが少ないと見た目も残念な仕上がりになりますので、ぜひ今回のレッスンを参考にしていただけたらと思います。今日もお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
　
　　

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こんな教室ですが、3月29日（火）11時～開催予定のステップアップクラス「うくすつぬコース」、4月2日（土）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。うくすつぬコースはローズマリー風味のチキンソテーにトロトロスクランブルエッグを添えた一皿を、米粉パン教室は桜の花の形をした米粉あんぱんを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからそれぞれご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。午後を過ぎてからは雨がふりそうな、けど太陽も時々顔を出す教室周辺です。西の方では天気が悪いようですがいかがお過ごしでしょうか。

さて、教室ですが昨日はステップアップクラス「うくすつぬコース」のレッスンを行いました。日数が少なかった2月も終わり、教室も2月の授業最終日。昨日はお仕事帰りの時間帯の開催で、メニューはインドの炊き込みごはん、チキンビリヤニと、ローストピーマンとトマトのディップを実習しました。
　　
　　
　　

昨日は長く来てくださっているリピーターさま、昨日が受講2回目の生徒さま、お二人がレッスンに参加してくださいました。ビリヤニはお肉の下味付けに少し時間がかかりますが、あとはバスマティライスとお好みのスパイスがそろえば意外と簡単に炊き上がります。スパイスの香り漂う魅惑のビリヤニ、ぜひぜひご自宅でお試しいただけたら嬉しいです。
　　
　　
　

私でもビリヤニ、作れるかしら…と心配していた生徒さんも楽しんでいただけたかな、昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯に教室にご参加いただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが、近いところで米粉のさくらあんぱんを作る3月4日(金)10時～開催予定の米粉パン教室、イタリアだとくたくたに茹でてしまうブロッコリーのフジッリを楽しむ12日(土)12時30分～開催予定のマンツーマンレッスンに空きがございます。興味がございましたらぜひご参加下さい。詳細は「開催クラス」のタブから、各コースの詳細をご確認下さい。どうぞよろしくお願いいたします。