米粉のメロンパンにチャレンジ

皆様こんにちは。今日は昨日とうって変わって青空がステキな1日となった教室周辺、風が強かったですが、皆様の地域はどんな週末となったでしょうか。

教室ですが昨日は米粉パン教室を開催、メニューは米粉のチョコチップメロンパンでした。今回はお二人の生徒さんがチャレンジ。パン生地本体をこねて、クッキー生地はバターと卵が出来るだけ分離しないように混ぜて…ともに少し苦労しましたが、その甲斐あって焼き上がりの出来には皆さまから歓声が上がりました!
  
  
  

出来上がりを写真に納めておうちでお味見…いかがでしたでしょうか。平日はお仕事で忙しい皆様ですが、ぜひ時間があったらおうちでチャレンジしてみてください。昨日は悪天候の一日でしたが、皆様が教室に来られる時、お帰りになられる時は雨がそこそこ上がっていて一安心。皆様の日ごろの行いが良いのだと…貴重なお休み、足元が悪い中教室にお越しいただきましてありがとうござました。

  
  
  

こちらの授業、同じ内容で次回は4月2日(金)10時~開催いたします。また、3月29日(月)11時~開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」からご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

明日に備えて、米粉のガトーショコラ

皆様こんにちは。今日はとても暖かい教室周辺です。花粉症の皆様には徐々につらい季節になってまいりました。そちらにも気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが先週の金曜ぶり、本日は米粉パン教室を開催しました。パン教室となってはいますが先月・今月は明日のバレンタインに向けた授業、今日も米粉のガトーショコラにチャレンジしていただきました。

今日は生徒さんとのマンツーマンレッスン。とにかく卵とキビ砂糖を文字がかけるくらいまでしっかり泡立るのに力を費やしていただきました。ハンドミキサーで一生懸命泡立たあとは、泡を消さないよう材料を丁寧に混ぜ合わせてオーブンへ。今日もきれいに焼き上がって一安心です。
  
  
  

ケーキが焼き上がった後は皿盛りにチャレンジ。カットしたガトーショコラは私が焼いたものを使っていただき、今回はいちごと、ポンカンとオレンジの掛け合わせ、「愛愛柑」を添えました。いつもどおり写真もパチリ。良い感じに撮れたでしょうか。


そして最後は簡単にラッピング。ラッピングする前には表裏のあるリボンの結び方をたっぷり練習して本番に臨んでいただきました。リボンの結び方、意外と難しいかな、ぜひおうちで思い出して練習してみてくださいね。そしてケーキのお味の感想もまた聞かせていただけたらと思います。今日はお仕事お休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました!
  
こちらの米粉パン教室、来月開催分は只今日程調整中です。後日HPに内容・日程を掲載しますので、今しばらくお待ちください…。その他のコースの来月の予定も追々発表してまいりますので、こまめにHPをチェックしていただけたらと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスに限らず♪かぼちゃとキノコの米粉キッシュ

皆様こんにちは。12月も2週間過ぎましたが歳の暮れ、まだ温かい感じがします。ですが週が明けると気温もそれなりに下がる模様ですので、どうぞ気を引き締めてお過ごしください。
  
  
  
 


さて教室ですが昨日は今年最後の米粉パン教室。クリスマスにも、変わり種で冬至の食卓にもよさそう、かぼちゃとキノコの米粉キッシュを作りました。

昨日は細く長くお越しくださっている生徒さんとマンツーマンレッスンとなりました。米粉のタルト生地を伸ばすのも手際よく、具を入れて、アパレイユを流しいれて…順調に完成。ご自身で選んでいただいたランチョンマットをセットして写真をパチリ。今回もお家でお味見、いかがでしたでしょうか。

タルト生地は米粉の代わりにいつもの薄力粉でも大丈夫。昨日は来春からのお弁当作りに向けて、キッシュをどう料理するとよいか二人であれこれ意見交換したりして、内容の濃い(?)授業となりました。ぜひいろんな場面で活用してくださいね! 昨日はお休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。
  
  
  
 

久しぶりのご参加、ありがとうございました!



こんな教室ですが、現在HPに掲載中の授業はすべて満席となっております。また後日基本クラス「あかさたなコース」、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の日程を公開しますので、今しばらくお待ちください。どうぞよろしくお願いいたします。