タグ: クリームパスタ

皆様こんにちは。雨は降っていないものの、どんよりとしている教室周辺です。週末は真夏のような陽気になるという予報の関東地方、皆様も体調管理には気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが一昨日になりますが今月の基本クラス「あかさたなコース」の最終日となりました。今月のあかさたなコースはパスタの基本を学ぶレッスン。ジメジメを吹き飛ばしたい爽やかなメニュー、レモン風味のクリームパスタと、サイドメニューにスペインはアンダルシアの郷土料理・ガスパチョを作りました。

最終日は初めて教室にお越しいただいた生徒さんと3～4年通ってくださっている生徒さんでレッスン開始。それにしても今月のあかさたなコースに参加してくださった生徒さんは手慣れた皆様ばかりで、一昨日も料理があっという間に出来上がりました。さらに今日はランチョンマットを選び終えれば撮影もあっさり終了。良い写真、撮れたでしょうか。お味見した感想もまた聴かせていただけたらと思います。


　　
　

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今回はショートパスタを使いましたが、ロングパスタでもOK。慣れないうちは、パスタのソースが出来てからパスタを茹で始めたほうが無難、タイミングに気を付けましょう。また乳製品に酸を加える際の注意点や、これから夏に向けてけっこう需要があるかな、お塩のお話を少しさせていただきました。普段のお料理のヒントになれば嬉しいです。初めて教室にお越しくださった生徒さんもリピーターさまも教室にお越しいただきましてありがとうございました。

こちらのあかさたなコースの来月の予定ですが只今日程調整中でございます。近日中に発表予定ですので今しばらくお待ちください…来月あたりからはコロナ前のように、温かいうちにその場で食べていただきたいなと思っています。皆様のご参加、お待ちしております。
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皆様こんにちは。教室周辺、日差しは弱いですがなんとなくムシっとしています。皆様もどうぞこまめに水分を摂って、熱中症に気を付けてお過ごしください。

教室ですが、昨日から今月の基本クラス「あかさたなコース」が始まりました。今月はこんな蒸し暑い陽気でも食べやすいお料理のご紹介、レモン風味のクリームソースペンネと、スペインの簡単スープ・ガスパチョを作っています。

昨日は覚えてくださっていてよかった…かなり久しぶりに教室に来てくださったリピーターさまとマンツーマンレッスン。さわりだけ説明をすると、ご自宅でお料理するように切りモノも炒めものもサクサク、クッキング…ガスパチョもレモンクリームパスタも段取りよく、あっという間に完成しました。お好みの器にいただいたら、いつも通り写真をパチリです。
　　
　　
　　
　

久しぶりの授業にお越しいただき私はウキウキ、生徒さんからもいろいろご質問もしていただきましたが、お勉強になったでしょうか。あとはお料理のお味…いかがでしょうか。時間通りに茹でたペンネももう少し柔らかくても良かったかな、味はさわやか、だけど中身の濃いレッスンになっていれば嬉しいです。これからもお時間が許せばぜひご参加ください。昨日はお忙しい教室にお越しいただきましてありがとうございました。

こちらの教室ですが、6月23日（木）18時30分～も開催がございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから「あかさたなコース」のページをご確認くださいませ。皆様のご参加、お待ちしております。

今週後半、木曜・金曜のグダグダした天気違って、今日はスカっと良い天候になりました教室周辺。皆様の地域はいかがでしたでしょうか。

教室ですが昨日は基本クラス「あかさたなコース」のレッスン、今月の最終日でした。お仕事・学校帰りの夕方からの開催。かぼちゃのクリームパスタと根菜入りトマトスープ作りにチャレンジしていただきました。



昨日は夏ごろから参加して下さっている生徒さんと10年近く通って下さっている生徒さんでレッスン開始。「包丁さばきがいいです～」と通い始めて間もない生徒さんが常連の生徒さんに感心されていましたが、教室はお料理初心者の皆様にも焦らず料理していただけるよう心がけております。受講を検討されている皆様もご安心ください。

話が少しそれましたが、昨日もトマトスープは力を合わせて、かぼちゃのクリームパスタはご自身で調理、少ない選択肢の中からお好みの器とランチョンマットを選んでいただき写真をパチリ。そしていただきます…お味はいかがでしたでしょうか。
　

　
　
　　

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刻みものも多い今回のレッスンでしたが、秋の夜長、たまにはゆっくりじっくりお料理していただけたらと思います。かぼちゃはレンジてチンでもＯＫ、ぜひハロウィンの食卓に生かしていただけたら嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　

こんな教室ですが、現在11月25日（水）11時～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。旬のサバを使って和風のトマト煮を作りますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」からご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。