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皆様こんにちは。先週末の暖かさに比べると今日はまた一段と寒く感じる教室周辺です。雪がたくさん降っている地域の皆様、どうぞ気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが、今日は基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは2月最初の午の日、初午を祝うお供え物の一つ、いなり寿司作りにチャレンジしていただきました。

今日は初めて教室に来てくださった生徒さん、リピーターの生徒さん、初めてお会いした雰囲気もなくとっても仲良くレッスン。揚げを煮て、詰める酢飯を準備、クライマックスのご飯詰めの作業もこれまた楽しい♪と、ルンルン気分で実習…そしてお写真もパチリ。完成度はいかがでしょうか。
　　
　　
　　
　　

今日もお味見はお家で。味加減、ご飯の量などはお好みで変えて、おうち好みのいなり寿司に育てていただけたら嬉しいです。今日は貴重なお時間、教室にお越しいただきまして本当にありがとうございました！

教室ですが、神奈川県下に発出された緊急事態宣言に伴い、しばらくの間、夕方18時30分～開催を予定しておりましたクラスにつきましては中止させていただきます。ですので今月のあかさたなコースは残り、今週の木曜の1回のみ。参加予定の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。なお、2月の予定は後日HPに掲載予定です。興味のございます方はこまめにHPをチェックしていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日は日本海側など、激しく雪が降っているところがある様子。教室周辺もずいぶん気温が下がっていますので、皆様も風邪など引かないよう、体調管理に十分気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが昨日は夜の開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を開催しました。今月のあかさたなコースはおせち料理、お煮しめと伊達巻きをレッスンしました。
　　
　　

　　

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お煮しめは飾り切りにちょっぴり苦戦…伊達巻きはちょっと色が着き過ぎてしまって申し訳ありませんでした。何とかカバーしてお好きな色の器とランチョンマットを選んで盛り付け、写真をパチリ。出来上がりには満足していただけたご様子でした。同じ色のランチョンマットでしたが、器が違うとまた違ったイメージに。ご自身の盛り付けに｢おうちでも作ってみたい｣と感じていただき、教室の目的としては一安心、後はおうちでお味見となりましたがお味はいかがでしたでしょうか…ぜひ新年のお祝いに、手作りのお料理を一品でも添えていただけたらと思っています。昨日もお仕事帰り、お勉強がえりの慌ただしい時間に教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
こんな教室ですが、只今日程公開中の授業はすべて満席となっております。空きが出る場合もございますので、こまめにHPをチェックいただきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日は生ぬるい風が吹いている教室周辺です。新型コロナウイルスの感染者も増加の一途をたどっておりますので、皆様もどうぞ体調管理に気を付けてお過ごしください。

そんな新型コロナウイルス感染予防対策にも気にかけて、教室は昨日は夕方から、基本クラス「あかさたなコース」のレッスンを開催しました。メニューは先日に引き続き、サバの和風トマト煮と、キノコとごぼうの炊き込みごはん。生徒さん2人と講師、少人数での開催です。
　　
　　
　　

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15分くらい遅刻するかもとおっしゃっていた生徒さんも授業時間に間に合って授業開始。昨日もさばの臭み抜きを丁寧に行ってトマト煮込みに。炊き込む前に具の量に感心していただいた炊き込みごはんも意外と簡単、鍋炊きに。そして盛り付けして写真をパチリ。お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　

今回も選択された器は同じでしたが、ランチョンマットが変わるだけでとまた違う印象に。そんなことも感じながら、静かに味わっていただきました…試食後に美味しかったとご感想をいただけて出来てて一安心、この3連休はどう過ごされるのでしょうか…ぜひお料理の復習でおうち時間を楽しんでいただけたらと思います。昨日も慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
　　
こんな教室ですが、只今12月12日（土）開催予定の米粉パン教室に空きがございます。クリスマスにもピッタリの、かぼちゃとキノコの米粉キッシュを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」のページからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。