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皆様こんにちは。今日は日本海側など、激しく雪が降っているところがある様子。教室周辺もずいぶん気温が下がっていますので、皆様も風邪など引かないよう、体調管理に十分気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが昨日は夜の開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を開催しました。今月のあかさたなコースはおせち料理、お煮しめと伊達巻きをレッスンしました。
　　
　　

　　

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お煮しめは飾り切りにちょっぴり苦戦…伊達巻きはちょっと色が着き過ぎてしまって申し訳ありませんでした。何とかカバーしてお好きな色の器とランチョンマットを選んで盛り付け、写真をパチリ。出来上がりには満足していただけたご様子でした。同じ色のランチョンマットでしたが、器が違うとまた違ったイメージに。ご自身の盛り付けに｢おうちでも作ってみたい｣と感じていただき、教室の目的としては一安心、後はおうちでお味見となりましたがお味はいかがでしたでしょうか…ぜひ新年のお祝いに、手作りのお料理を一品でも添えていただけたらと思っています。昨日もお仕事帰り、お勉強がえりの慌ただしい時間に教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
こんな教室ですが、只今日程公開中の授業はすべて満席となっております。空きが出る場合もございますので、こまめにHPをチェックいただきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日は生ぬるい風が吹いている教室周辺です。新型コロナウイルスの感染者も増加の一途をたどっておりますので、皆様もどうぞ体調管理に気を付けてお過ごしください。

そんな新型コロナウイルス感染予防対策にも気にかけて、教室は昨日は夕方から、基本クラス「あかさたなコース」のレッスンを開催しました。メニューは先日に引き続き、サバの和風トマト煮と、キノコとごぼうの炊き込みごはん。生徒さん2人と講師、少人数での開催です。
　　
　　
　　

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15分くらい遅刻するかもとおっしゃっていた生徒さんも授業時間に間に合って授業開始。昨日もさばの臭み抜きを丁寧に行ってトマト煮込みに。炊き込む前に具の量に感心していただいた炊き込みごはんも意外と簡単、鍋炊きに。そして盛り付けして写真をパチリ。お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　

今回も選択された器は同じでしたが、ランチョンマットが変わるだけでとまた違う印象に。そんなことも感じながら、静かに味わっていただきました…試食後に美味しかったとご感想をいただけて出来てて一安心、この3連休はどう過ごされるのでしょうか…ぜひお料理の復習でおうち時間を楽しんでいただけたらと思います。昨日も慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
　　
こんな教室ですが、只今12月12日（土）開催予定の米粉パン教室に空きがございます。クリスマスにもピッタリの、かぼちゃとキノコの米粉キッシュを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」のページからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。