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皆様こんばんは。今日の日中はここ最近に比べるとずいぶん温かった教室周辺です。この後、週末は天気がよろしくなさそう。皆様も体調管理に気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが今日は基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは先日に引き続き、2月最初の午の日、初午の日に各地の稲荷神社で行われる初午祭りにちなんだお料理、いなり寿司を実習しました。

今日もお二人の生徒さんにチャレンジしていただきました。五目いなりと黒糖いなり。酢飯もお揚げさんの味付けに合わせて2パターンあったのでちょっぴりこんがらがってしまいましたが、お二人とも無言で真剣にお揚げさんと酢飯に向き合って…きれいに形よく詰め終わった後はお好みの器に盛り付けて、ランチョンマットもお好きな色を選択して写真をパチリ。出来上がり、ご満足いただけたでしょうか。
　　
　　
　　
　

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お互いのセッティングをカメラに収めながら、器とランチョンマットの選択で見た目もずいぶん違ったイメージになることもお勉強。お家で再び盛り付け直すと雰囲気がまたがらりと変わると思いますので、お味を確認しながらそんなことも体験していただけたら嬉しいです。今日もお忙しいところ、教室にお越しいただきましてありがとうございました。

本当は来週も同じあかさたなコースの授業を夕方から行う予定でしたが、そちらは夜8時を過ぎてしまうことが予想されるので中止に。今日の授業が今月のあかさたなコースの最終日となりました。来月もお仕事帰りの18時30分～開始予定の授業は中止する予定です。受講を検討されていた皆様には大変申し訳ございませんが、ご承知おきくださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。先週末の暖かさに比べると今日はまた一段と寒く感じる教室周辺です。雪がたくさん降っている地域の皆様、どうぞ気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが、今日は基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは2月最初の午の日、初午を祝うお供え物の一つ、いなり寿司作りにチャレンジしていただきました。

今日は初めて教室に来てくださった生徒さん、リピーターの生徒さん、初めてお会いした雰囲気もなくとっても仲良くレッスン。揚げを煮て、詰める酢飯を準備、クライマックスのご飯詰めの作業もこれまた楽しい♪と、ルンルン気分で実習…そしてお写真もパチリ。完成度はいかがでしょうか。
　　
　　
　　
　　

今日もお味見はお家で。味加減、ご飯の量などはお好みで変えて、おうち好みのいなり寿司に育てていただけたら嬉しいです。今日は貴重なお時間、教室にお越しいただきまして本当にありがとうございました！

教室ですが、神奈川県下に発出された緊急事態宣言に伴い、しばらくの間、夕方18時30分～開催を予定しておりましたクラスにつきましては中止させていただきます。ですので今月のあかさたなコースは残り、今週の木曜の1回のみ。参加予定の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。なお、2月の予定は後日HPに掲載予定です。興味のございます方はこまめにHPをチェックしていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日は日本海側など、激しく雪が降っているところがある様子。教室周辺もずいぶん気温が下がっていますので、皆様も風邪など引かないよう、体調管理に十分気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが昨日は夜の開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を開催しました。今月のあかさたなコースはおせち料理、お煮しめと伊達巻きをレッスンしました。
　　
　　

　　

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お煮しめは飾り切りにちょっぴり苦戦…伊達巻きはちょっと色が着き過ぎてしまって申し訳ありませんでした。何とかカバーしてお好きな色の器とランチョンマットを選んで盛り付け、写真をパチリ。出来上がりには満足していただけたご様子でした。同じ色のランチョンマットでしたが、器が違うとまた違ったイメージに。ご自身の盛り付けに｢おうちでも作ってみたい｣と感じていただき、教室の目的としては一安心、後はおうちでお味見となりましたがお味はいかがでしたでしょうか…ぜひ新年のお祝いに、手作りのお料理を一品でも添えていただけたらと思っています。昨日もお仕事帰り、お勉強がえりの慌ただしい時間に教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　　
こんな教室ですが、只今日程公開中の授業はすべて満席となっております。空きが出る場合もございますので、こまめにHPをチェックいただきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。