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皆様こんにちは。5月もあと４日ほど、昨日はカラッとした暑さでしたが、今朝はうって変わって冷えを感じる教室周辺です。皆様の地域はいかがでしょうか。

さて、教室ですが先週うくすつぬコースを終えて、昨日から基本クラス「あかさたなコース」が始まりました。今月のあかさたなコースは中華料理。鶏肉の扱い方を学びながら思い浮かべるだけでもよだれが出てきそう（？）、よだれ鶏にチャレンジしていただきました。

昨日はお友達同士ではないのですが、なぜか一緒になる機会が多い生徒さん、ある意味気心知れた仲になりつつあるお二人がレッスンを受講してくださいました。鶏肉を茹でている間に包丁の持ち方を復習しながらきゅうりの千切り、白髪ねぎ作り。包丁の持ち方を改めて見直すと意外と上手に切れるようになったりするものです。おうちで復習していただきたいと思います。

そんなこんなで最後は余熱で火を通した鶏肉をカットするといい感じ♪　いつも通り器を選んできれいに盛り付けて、思い思いにセッティングして完成しました。出来栄え、いかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　　

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生徒さん同士、お互いの盛り付けを見ながら褒めたり謙遜したりで楽しく過ごされていたご様子。あとはここ最近のお決まり、おうちでお味見していただいてどうでしょう、お気に召したでしょうか。お口に合ったらぜひ包丁の持ち方を復習しながら再度ご自宅でチャレンジしてみてくださいね。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。

教室ですが、6月の授業の予定がすべて出そろいました。そのうち、6月4日（金）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」から、「米粉パン教室」のページをご覧ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。急に暖かいから少し汗ばむような陽気になってきた教室周辺です。朝晩の気温差もあるので、着るものにちょっぴり悩んでしまうところですがいかがお過ごしでしょうか。

教室ですが昨日は基本クラス「あかさたなコース」の授業を開催しました。1月に緊急事態宣言が発令されて中止してしまった夜の授業を改めて企画。五目いなりと黒糖いなり寿司作りにチャレンジしていただきました。

昨日はそんな中止になってしまったときに参加予定だった生徒さんと、年明けから地方で研修中だった生徒さんが、「作ってみたかった！」とレッスンに参加していただきました。味付けしたお揚げさんにご飯をつめながら近況をお聞きし楽しく実習。 最後は見た目キレイに写真をパチリ。出来栄え、いかがでしょうか。
　　
　　
　　

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｢一つつまみ出したら止まらなくなりそう」と生徒さん、ご自宅でのお味見を楽しみにされていましたが…️ どうでしょう。酢飯、少し硬かったようですが、美味しかったです♪と感想をいただけて一安心。お弁当にもぴったりのいなり寿司、今年のGWも気ままにおでかけ、という雰囲気にならなさそうですが、おうちごはんでもぜひお役立ていただけると嬉しいです。昨日はお仕事後の慌ただしい時間帯にお越しいただきありがとうございました。

こんな教室ですが、只今5月8日（土）10時～開催予定のマンツーマンレッスンの生徒さんを募集中です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。桜の季節から、教室周辺の道路脇はツツジのお花がキレイに咲くようになってきました。GWも近づいてきましたが寒暖の差も激しいので、どうぞ体調管理には気を付けてお過ごしください。

さて、教室ですが、マンツーマンレッスン明け。今日はステップアップクラス「うくすつぬコース」を行いました。今月のうくすつぬコースはタケノコづくし。旬の新タケノコを使ってホタルイカとのパエリアと、新タケノコとそら豆のアヒージョにチャレンジしていただきました。

パエリアは最初はお二人一鍋で作ってもらおうと思っていましたが、パエリアパンがあったことに気づき、今日も自分の料理は自分でお料理していただきました。パエリアを炊いている間に新タケノコのゆで方も改めて復習、アヒージョはオイルでぐつぐつ…　器の選択はそんなになかったですが、好みのランチョンマットを選んで写真をパチリ。完成です！　納得できる仕上がりになったでしょうか。
　　
　　
　　

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パエリアもアヒージョもにんにくの良い香りがして、このまますぐに食べていただきたかったところですが、今日もおうちでお味見。お口に合えばよいのですが…ホタルイカの処理も、新タケノコのゆで方もあさりの砂出しもぜひ復習していただき、おうちでのお料理作りに役立てていただけたら嬉しいです！久しぶりに参加してくださった生徒さんも、連続チャレンジしてくださった生徒さんも、今日はお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが、現在は5月8日（土）10時～開催のマンツーマンレッスンの生徒さんを募集しております。今回のマンツーマンレッスンは特別レッスン。翌日の母の日のプレゼントに、パイナップルを器にし、旬のキウイフルーツやカンキツなどを盛り込んだパイナップルボードを作りたいを思います。大好きなお母さまにフルーツの素敵な盛り合わせはいかがでしょうか。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。