皆様こんにちは。3月も半ば、お鼻がこそばゆい？方も多いかもしれませんがいかがお過ごしでしょうか。
さて教室ですが、今月の授業がスタートしました。昨日は夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」のレッスンを行いました。今月は春野菜を使ったお料理を、基本の回鍋肉に、揚げごま団子（芝麻球）、新玉ねぎとワカメのスープで、春の訪れを感じていただきました。
昨日もお仕事帰りの生徒さんお二人にお越しいただきレッスン開始。スープはサクッと簡単に、芝麻球はあん包みが難しいところ、若干苦戦しましたが皆さんお上手に包むことができました。じっくり揚げながら、回鍋肉も準備バッチリ、その意味も理解しつつ、2人で力を合わせて手早く仕上げて完成！写真をパチリです。
炒め物は段取りがとっても大事、教室では若干あたふたしましたが、盛りつける器までしっかり準備をととのえて作っていただけるとバッチリです。ぜひご自宅でお試し下さい。昨日も慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきありがとうございました！！
近々開催予定の授業としましては、3月17日(火)11時00分〜、マンツーマンレッスンがございます。簡単だけど、意外と本格的、ハヤシライス作り。固くなりがちな牛肉を柔らかく仕上げたいと思います。サイドメニューはミモザ風のトマトと新玉ねぎのサラダ興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから詳細をご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。