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皆様こんにちは。教室周辺はここ数日の暖かさに比べてグッと気温が低くなりました。皆様も体調管理に十分気を付けてお過ごしください。

さて、教室ですが授業再開。今週は基本クラス「あかさたなコース」ウィーク。今月のあかさたなコースはコロナが収束したらお出かけしたい…そんな時にぜひ手作りしてお供にしていただきたいサンドイッチの基本を学んでいただこうとと思っています。今日はその初日。メニューは基本のハム・レタス・チーズサンドに、玉子焼きの基本も押さえながら厚焼き玉子サンド、おまけの簡単ピクルスです。

今日は初めて参加してくださった生徒さんと、1年半以上ぶりにお越しいただいた生徒さんとの授業。初参加の生徒さんには場所が分かりづらく焦らせてしまいましたが、何とか教室にたどり着いていただきレッスン開始。久しぶりにお会いできた生徒さんとも近況確認しながら楽しいレッスンとなりました。

　　
　　
　

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厚焼き玉子サンドはどうしても粗熱取りが不十分でパンに水分が移行してしまいましたが、カットも無事に出来て完成♪ 写真もパチリ。お持ち帰りいただいてお召し上がりいただけたでしょうか。メニューの初日でちょっぴりバタバタしてしまい申し訳ありませんでした。ぜひおうちではお好きな具を挟んでいただき、春の行楽にお役立ていただけると嬉しいです。本日はお寒い中、教室にお越しいただきまして本当にありがとうございました！

こんな教室ですが、ただいま3月の授業の生徒さんを募集中です。3月５日（金）開催のマンツーマンレッスン、また29日（月）、30日（火）開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加くださいませ。詳しくは「開催クラス」のタブからご覧ください。皆様のご参加、お待ちしております。

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皆様こんにちは。昨日に比べると少し温かった教室周辺ですが、明日はさらに暖かくなるとか。花粉症の皆様はどうぞ気を付けてお過ごしください。

さて、教室ですが昨日はステップアップクラス「うくすつぬコース」を開催しました。今月は春節にちなんで、皮から手作りの水餃子にチャレンジしていただきました。

昨日はお友達同士のお二人が参加してくださいました。皮が上手に伸びない、包めない…二人で悩み、見比べながら、楽しく餃子作り。先日に引き続き、肉だねをのせたあとのひだ寄せに皆様、苦労していましたが、ゆで上がった皮のプルンプルン状態を見て歓声が上がりました！出来上がりの様子は全くもってお店で食べるようないで立ちに仕上がりになったと思います。今回もお好きな器とランチョンマットを選んで写真をパチリ、満足のいく仕上がりになったでしょうか。
　　
　　
　　

　

材料も作り方もそんなに難しくない水餃子。さっそくご感想が届き、もちもちしていてご家族にも「もっと食べたい！」と喜んでいただけたようで一安心。ぜひこの週末にたくさん手作りしていただけたらな、と思います。ピーナツしょうゆタレもいろいろ応用してくださいね。️昨日も仲良くご参加いただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが、只今来月のマンツーマンレッスンの募集を行っております。来月のマンツーマンレッスンではドライカレーを作る予定です。スパイスは花粉症にも良いとか。興味のございます皆様はぜひご参加ください。く詳しくは「開催クラス」のページからご覧くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんばんは。今日の日中はここ最近に比べるとずいぶん温かった教室周辺です。この後、週末は天気がよろしくなさそう。皆様も体調管理に気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが今日は基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは先日に引き続き、2月最初の午の日、初午の日に各地の稲荷神社で行われる初午祭りにちなんだお料理、いなり寿司を実習しました。

今日もお二人の生徒さんにチャレンジしていただきました。五目いなりと黒糖いなり。酢飯もお揚げさんの味付けに合わせて2パターンあったのでちょっぴりこんがらがってしまいましたが、お二人とも無言で真剣にお揚げさんと酢飯に向き合って…きれいに形よく詰め終わった後はお好みの器に盛り付けて、ランチョンマットもお好きな色を選択して写真をパチリ。出来上がり、ご満足いただけたでしょうか。
　　
　　
　　
　

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お互いのセッティングをカメラに収めながら、器とランチョンマットの選択で見た目もずいぶん違ったイメージになることもお勉強。お家で再び盛り付け直すと雰囲気がまたがらりと変わると思いますので、お味を確認しながらそんなことも体験していただけたら嬉しいです。今日もお忙しいところ、教室にお越しいただきましてありがとうございました。

本当は来週も同じあかさたなコースの授業を夕方から行う予定でしたが、そちらは夜8時を過ぎてしまうことが予想されるので中止に。今日の授業が今月のあかさたなコースの最終日となりました。来月もお仕事帰りの18時30分～開始予定の授業は中止する予定です。受講を検討されていた皆様には大変申し訳ございませんが、ご承知おきくださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。