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皆様こんにちは。今日も天候はどんより。ショッキングなニュースも飛び込んでまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

そんな本日土曜日も、新型コロナウイルス感染予防に努めながらお昼前からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。先日の木曜と同じく、ポークジンジャーを作りながら、豚ロース肉の扱い方を学んでいただきました。サイドメニューはトマトとオクラのスープです。

今日は一度ご一緒したことがある！という生徒さんお二人でレッスン開始。豚肉の下処理以外もトマトをグズグズにつぶしてしまわない切り方やオクラの下処理なども学んでいただき…
　　
　　
　　　

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メインのポークジンジャーの器とランチョンマットを選んでいただきセッティング。写真に収めて、いただきます♪ お味はいかがでしたでしょうか。

ポークジンジャーには玉ねぎのソテーも添えているのですが、長く通ってくださっている玉ねぎが苦手という生徒さんも、今日は器がキレイになっていてとてもビックリ!! そして嬉しかった…ぜひおうちでも試してくださるとうれしいです。本日はお仕事お休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　
　　　

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こんな教室ですが、近いところで7月28日（火）18時30分～開催のステップアップクラス「うくすつぬコース」に空きがございます。うどんのようなモチモチ食感の手作りパスタ「ピチ」作りと、マンゴーソースのティラミスを少人数でレッスンします。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。どうぞよぞしくお願いいたします。

皆様こんにちは。7月も半分過ぎましたが、梅雨明けもまだ先のようです…いろんな意味で雲行きが怪しい日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

そんな本日は、今月最初の基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは表題の通り、豚ロース肉について、というと何だかお堅いですが、ポークジンジャーを作りつつ、ソーシャルディスタンスを保ちながら楽しく学んでいただきました。
　　
　　
　　

豚ロース肉というとトンカツがおなじみですが、トンカツにしろ、ソテーにしろ、ちょっとした下処理と、盛り付け時の向きがポイント。今回もお皿やランチョンマット選びに悩んでいただき完成しました！　サイドメニューはトマトとオクラのスープ、お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　

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レッスンの後はお仕事という生徒さんと、出張がてら帰省したタイミングで参加してくださったという生徒さん。そんなお仕事の合間の息抜きになったでしょうか。お肉を一口、「おいしい～♪」と言っていただけて一安心、またお仕事お休みの時間のある週末などに復習していただけたら嬉しいです。今日はそんなお仕事の合間を縫ってご参加いただきありがとうございました！

こんな教室ですが、現在、8月29日（土）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。興味がありましたらご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページでご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。いかがお過ごしでしょうか。
気付けば梅雨入り、ですが梅雨の中休み中でとても暑くなっている教室周辺。マスクもしないといけませんが、どうぞ熱中症には気を付けてお過ごしください。

さて教室ですが、本日2か月半ぶりに授業を再開させていただきました。新型コロナウイルス感染対策をしながら、 メニューを通常の半数、授業時間もその分、半分にして行ってまいります。しばらくこの体制となりますが、お付き合いいただけると嬉しいです。
そんな今日の授業は基本クラス「あかさたなコース」、初参加の生徒さんと、長く通ってくださっている生徒さんにお越しいただいて麻婆茄子と、ザーサイと春雨のスープをレッスンしました。旬のナスを使って、きちんと大きさを揃えて切る乱切りの練習、そして油を吸いやすいナスの下ごしらえの仕方を学んでいただきました。

以前と状況が変わり、ソーシャルディスタンスも気にしながらレッスン…授業ではできる限り「自炊」スタイル。麻婆茄子は切るところ、火にかけるところも各自で。盛り付け時も今までとちょっぴり変えて、種類は少ないものの、メインの器とランチョンマット・箸置きも準備した中から、これ！と思ったものを選んでいただきました。
　
　
　　

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とはいうものの皆様のお気に召すものが少なかったか…参加してくださった生徒さんお二人とも器・ランチョンマットが同じでした（笑）。写真の撮り方もなんとなくレクチャーさせていただき、麻婆茄子の出来上がりの違いも見比べながら、いよいよいただきます♪　並列でのお食事で、おしゃべりもちょっぴりままならなかったですが、楽しんでいただけたでしょうか。そしてお料理のお味もいかがでしたでしょうか。ー通り、ご自身の手でお料理出来たかと思いますので、おうちでの復習もしやすいかと。これからのお料理作りにぜひお役立ていただければ嬉しいです。本日は検温・手の消毒にもご協力いいただき、そして授業にお越しいただきましてありがとうございいました！
　
　
　　

こんな感じで感染症感染拡大予防をしながら行っております基本クラス「あかさたなコース」ですが、6月25日（木）18時30分～開催のクラスに1席空きがございます。また6月29日（月）11時～、30日（火）18時30分～開催予定のステップアップクラス「うくすつぬコース」ではベトナム風のお好み焼き「バインセオ」を作っていただく予定です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタグからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。