タグ: 料理初心者大歓迎

皆様こんにちは。5月もあと４日ほど、昨日はカラッとした暑さでしたが、今朝はうって変わって冷えを感じる教室周辺です。皆様の地域はいかがでしょうか。

さて、教室ですが先週うくすつぬコースを終えて、昨日から基本クラス「あかさたなコース」が始まりました。今月のあかさたなコースは中華料理。鶏肉の扱い方を学びながら思い浮かべるだけでもよだれが出てきそう（？）、よだれ鶏にチャレンジしていただきました。

昨日はお友達同士ではないのですが、なぜか一緒になる機会が多い生徒さん、ある意味気心知れた仲になりつつあるお二人がレッスンを受講してくださいました。鶏肉を茹でている間に包丁の持ち方を復習しながらきゅうりの千切り、白髪ねぎ作り。包丁の持ち方を改めて見直すと意外と上手に切れるようになったりするものです。おうちで復習していただきたいと思います。

そんなこんなで最後は余熱で火を通した鶏肉をカットするといい感じ♪　いつも通り器を選んできれいに盛り付けて、思い思いにセッティングして完成しました。出来栄え、いかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　　

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生徒さん同士、お互いの盛り付けを見ながら褒めたり謙遜したりで楽しく過ごされていたご様子。あとはここ最近のお決まり、おうちでお味見していただいてどうでしょう、お気に召したでしょうか。お口に合ったらぜひ包丁の持ち方を復習しながら再度ご自宅でチャレンジしてみてくださいね。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。

教室ですが、6月の授業の予定がすべて出そろいました。そのうち、6月4日（金）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」から、「米粉パン教室」のページをご覧ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日は午前中から雨になった教室周辺、関東地方も梅雨入りが近いと思われますがいかがお過ごしでしょうか。
さて教室は昨日もステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を開催、一昨日に引き続き、ご飯がすすむガパオライスと簡単トムヤムクン風スープを実習しました。

昨日は夕方からのレッスン、お仕事帰りのお二人がチャレンジしてくださいました。まずはスープ作り、トムヤムクンの「クン」にあたる海老の下処理をお勉強。「臭みが気になるんです」と話していた生徒さん、たぶんこのひと手間をおうちでも心がけると味がグッとよくなるはずです。

ガパオライスは何といってもお名前の通り、バジル。タイのホーリーバジルはなかなか手に入らないですが、いつものバジルをたっぷりと。写真を撮り終わった後には「お腹が減りました…」と皆様。お持ち帰りいただいてそのお腹、美味しく満たすことが出来たでしょうか。
　　
　　
　　

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薬味を炒めた時、レモングラスやバイマックルを入れたスープを煮ている時、バジルをちぎる時、ジャスミンライスを盛り付ける時、随所にいろんな香りがして、それらの香りで腹ペコセンサーもかなり刺激されたかもしれません。今回も難しい工程はなかったのでぜひおうちでもチャレンジしていただけたらと思います。昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが、只今6月4日（金）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」から、「米粉パン教室」のページをご覧ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日は久しぶりに蒸し暑い一日なった教室周辺です。関東地方も梅雨入りは間近な様子、いかがお過ごしでしょうか。

そんな本日は今月最初のステップアップクラス「うくすつぬコース」を開催しました。今月のうくすつぬコースは今日のような蒸し暑い日にはピッタリ、ピリッと辛い挽き肉が食欲をそそるガパオライスと、トムヤムクン風スープ作りにチャレンジしていただきました。
　　
　　
　

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今日は偶然、先日土曜日に開催した米粉パン教室に来てくださったお二人の生徒さんが再登場。そんなお二人から土曜に作った米粉のフォカッチャも美味しかったです！と感想をいただいてお料理スタート。今回は意外と野菜の切りモノが多かったですが、段取りよく進んで2品、お料理完成。写真もいつも通りパチリ。出来上がりはいかがでしたでしょうか。

スープを味見してかなり後から「キテマス！」という生徒さん、おうちでむせてないかしら…ですがこれからのジメジメした季節はスパイシーなお料理に舌鼓、しっかり食べて夏バテしたいようにしたいものです。お味の感想、また効かせてくださいね！今日はご来場時、パラパラと雨が降りましたがちょっぴり天気の悪い中教室にお越しいただきましてありがとうございました。

教室ですが只今6月4日（金）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください詳しくは「開催クラス」のタブから「米粉パン教室」をご覧ください。どうぞよろしくお願いいたします。