タグ: 料理初心者大歓迎

皆様こんばんは。今日は日差しは強い日中でしたが、心なしか空気はひんやりしていた教室周辺です。日が落ちて気温が下がりますので温かくしてお過ごしください。

教室ですが先週から少し日にちが開きましたが昨日からまた基本クラス「あかさたなコース」のレッスンを再開しました。今週もパスタの基本を学びながら、かぼちゃのクリームパスタ作り。サイドメニューは根菜入りのトマトスープを作ります。
　　
　　
　　
　　

昨日はお昼の開催、先月から通い始めてくださっている生徒さん、3か月前くらいから通ってくださっている生徒さんがお料理にチャレンジしてくださいました。スープはお二人で、パスタはそれぞれ調理して…。ちょっぴり慌ただしい授業でしたが、お料理完成♪ お味はいかがでしたでしょうか。

今回はかぼちゃの皮も無駄なく使って、レンコンやゴボウもあまり水にさらさずお料理をしていますが、そこからいろんな質問が飛び交った昨日の授業。お野菜の扱い方っていろいろあるので、教室ではこんな感じ、あまり難しく考えないでお料理していただけたらな、と思います。クリームパスタもトマトソースもぜひ近いうちにお家で復習してみてくださいね。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！

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こんな教室ですが、来月11月の基本クラス「あかさたなコース」、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業の予定を公開しました。あかさたなコースにはまだ空きがございますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」からご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様こんばんは。今日の教室周辺はなんだか冬になってしまったような寒さ…そんな言い方をすると北海道の方に笑われてしまいそうですが。皆様の地域はいかがでしょうか。

さて教室ですが、昨日は午前中・お昼からと2回戦。マンツーマンレッスンを行いました。キノコをいろいろ入れたハヤシライスのレッスンしました。

玉ねぎをじっくりと炒めて、きのこは蒸して香りと旨味を引き出し、牛肉はさっと焼いて、赤ワインはちょっぴり多め、しっかり煮詰めて…ポイントがいろいろありましたので、おうちで実践してみてください。
　　
　　
　　
　　

昨日は2日連続で参加してくださった生徒さん、ご旅行前に参加してくださった生徒さん、有休を取って参加してくださった生徒さん、お友達のご紹介で参加してくださった生徒さんと、いろんな生徒さんがチャレンジしてくださいました。ランチョンマットと器の色の組み合わせでいろんな表情になった皆さんのお料理、出来立てを食べていただくことが出来ずお持ち帰りとなりましたが、お味はいかがでしたでしょうか。また感想を聞かせていただけたら嬉しいです。

昨日はひょっとしたら雨がパラっとするんじゃないかと思いましたが、昼過ぎには太陽も出てきて、足元も悪くならずに一安心、ご参加いただきましてありがとうございました！
　
来週は基本クラスのかぼちゃのクリームパスタ作りに戻りますが、参加予定の皆様、楽しみにしていてください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。昨日は中秋の名月でしたが、お月さま、見られたでしょうか。今日の教室周辺は少し気温が上がっています。昼夜の寒暖の差も激しくなってきていますので、皆様もどうぞ風邪もお引きにならないよう気を付けてお過ごしください。
　　
　　
　　

さて教室ですが、10月に入った昨日も9月分の料理教室を開催。基本クラスの授業を行いました。今月の基本クラス「あかさたなコース」は魚の切り身の扱い方についてお勉強しながら「サケのミルク煮」を、サイドメニューには「キャロットライス」を作っていただきました。
　　
　　
　　　

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今回の基本クラスは切り身魚の扱い方をはじめ、野菜の炒め方、ホワイトソースの作り方、そしてご飯の鍋炊きの仕方…いろんなお勉強ポイントがありましたが、お料理的には時間もかからず簡単に作ることができ、皆様に好評でした。昨日はその2日前にステップアップクラス「うくすつぬコース」に参加してくださったお友達同士の生徒さん2人がそのまままスライドして受講してくださいました。うくすつぬコースのナスとトマトのグラタンに続き、今回のミルク煮も美味しいと言っていただけて一安心。授業後の帰り道に材料を買って帰ったという生徒さん、昨日の夜ごはんにさっそく作ってくれたのかな…ご家族の反応もお聞かせいただけたら嬉しいです！昨日も教室にお越しいただきましてありがとうございました。
　
　　
　
　　

こんな教室ですが、10月の授業は満席となっております。キャンセル待ちご希望の方は教室のお問合せフォームからお電話番号、ご希望のコース、日程など、必要事項をお書き添えの上、ご連絡いただけると幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。