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皆様こんにちは。今日は教室開催日としては久しぶりに日差しがそそぐ日中となりました。早く梅雨が明けて欲しいと思う今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。

ということで、今日も先週土曜日に引き続き、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。メニューはポークジンジャーとトマトとオクラのスープ。先月から授業に参加してくださっている生徒さん、別の生徒さんからのご紹介で初めてお越しくださった生徒さん、お二人が参加してくださいました。

ポークジンジャーは盛り付けの向きを確認しながら筋切り、スープはオクラの板ずりを伝授…おくらの下処理は皆様、毎回気づきがあるご様子。おうちでも実践してみてください。
　　
　　
　　

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ポークジンジャーはそれぞれ調理していただいて盛り付け…今回はランチョンマットが同じの、色違いの和の器を選択された皆様。器の色が違うとまたお料理の雰囲気も異なります。そんなのも見比べながら試食タイム…お味はいかがでしょうか。
　
　
　

初対面の皆様でしたが、会話も弾んでお料理も完食。楽しんでいただけたようで一安心。ぜひおうちでご家族に披露していただきたいと思います。今日は暑い中、教室にご参加いただきましてありがとうございました！

　　
　　
　　

こんな教室ですが、現在は8月29日（土）10時～開催の米粉パン教室に空きがございます。米粉のコーンマヨパン＆ハムマヨパンを作ります。興味がございましたらご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日も天候はどんより。ショッキングなニュースも飛び込んでまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

そんな本日土曜日も、新型コロナウイルス感染予防に努めながらお昼前からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。先日の木曜と同じく、ポークジンジャーを作りながら、豚ロース肉の扱い方を学んでいただきました。サイドメニューはトマトとオクラのスープです。

今日は一度ご一緒したことがある！という生徒さんお二人でレッスン開始。豚肉の下処理以外もトマトをグズグズにつぶしてしまわない切り方やオクラの下処理なども学んでいただき…
　　
　　
　　　

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メインのポークジンジャーの器とランチョンマットを選んでいただきセッティング。写真に収めて、いただきます♪ お味はいかがでしたでしょうか。

ポークジンジャーには玉ねぎのソテーも添えているのですが、長く通ってくださっている玉ねぎが苦手という生徒さんも、今日は器がキレイになっていてとてもビックリ!! そして嬉しかった…ぜひおうちでも試してくださるとうれしいです。本日はお仕事お休みのところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　
　　　

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こんな教室ですが、近いところで7月28日（火）18時30分～開催のステップアップクラス「うくすつぬコース」に空きがございます。うどんのようなモチモチ食感の手作りパスタ「ピチ」作りと、マンゴーソースのティラミスを少人数でレッスンします。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。どうぞよぞしくお願いいたします。

皆様こんにちは。なかなか雨がやまない地域もあって心配が続く今日このごろですが、いかがおすごしでしょか。

昨日ですが教室は切りものから調理・盛り付け・後片付けまで独り占め、マンツーマンレッスンを開催しました。マンツーマンレッスンも3か月ぶりの開催、午前、午後で2名様づつ、距離を取りながら、イタリア風肉団子「ポルペッティーニ」にチャレンジしていただきました。
　　
　　　
　　　
　　

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今回はひき肉にプラスして、いわしのたたき入り。いわしの手開きにチャレンジしていただきました。皆様、やはりすでに開いたいわしを買っていらっしゃるとのこと、自分でも出来ればいいなと思って参加してくださったそう。慣れると意外と楽しいかと…私だけかな、ぜひおうちでも試していただけると嬉しいです。
　　
　　
　　
　　

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今回も試食をしていただけず、おうちでお召し上がりいただいたのですが、ちょっと甘めだったとか。ほかの皆様はどうだったろう…ちょっと心配ですが、昨日はお休みのところ、教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが、7月16日（木）11時～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。あかさたなコースは上の右の写真、ポークジンジャーをレッスン予定です。開催に際しましては衛生管理に十分注意して行ってまいりますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。