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皆様こんにちは。なかなか雨がやまない地域もあって心配が続く今日このごろですが、いかがおすごしでしょか。

昨日ですが教室は切りものから調理・盛り付け・後片付けまで独り占め、マンツーマンレッスンを開催しました。マンツーマンレッスンも3か月ぶりの開催、午前、午後で2名様づつ、距離を取りながら、イタリア風肉団子「ポルペッティーニ」にチャレンジしていただきました。
　　
　　　
　　　
　　

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今回はひき肉にプラスして、いわしのたたき入り。いわしの手開きにチャレンジしていただきました。皆様、やはりすでに開いたいわしを買っていらっしゃるとのこと、自分でも出来ればいいなと思って参加してくださったそう。慣れると意外と楽しいかと…私だけかな、ぜひおうちでも試していただけると嬉しいです。
　　
　　
　　
　　

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今回も試食をしていただけず、おうちでお召し上がりいただいたのですが、ちょっと甘めだったとか。ほかの皆様はどうだったろう…ちょっと心配ですが、昨日はお休みのところ、教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが、7月16日（木）11時～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。あかさたなコースは上の右の写真、ポークジンジャーをレッスン予定です。開催に際しましては衛生管理に十分注意して行ってまいりますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様こんにちは。大雨になっている地域が心配ですが、いかがお過ごしでしょうか。

そんな今日はほぼ3か月ぶりの開催、こちらも新型コロナ感染対策を行いながら米粉パン教室を行いました。たまたまですが、先日のお料理教室に初めて参加してくださった二人の生徒さんが揃ってチャレンジしてくださいました。メニューは米粉パン生地1種類から成型を変えて2種類、米粉のハムマヨパンと、コーンマヨパンです。
　　
　　
　　　　　

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パン作り初体験という皆様。マスクをしてちょっと暑苦しかったかもしれませんが、頑張っていただいて米粉の生地をコネコネ。先日ご一緒したせいもあってか、お二人も話が弾んでくると近寄りすぎて…そこを私が制する感じでパン作りを楽しんでいただきました。焼き上がりに歓声が聞けて一安心、初めての米粉パン作りはいかがでしたでしょうか。
　　
　　　　　
　　　　

　　

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焼き上がりをご覧になって達成感が大変大きかったようで、おうちで作る気分も高まったご様子。質問もいろいろ飛び出して有意義な時間になっていれば幸い、残念ながら米粉パン教室は開催場所の都合で試食をしていただけなかったですが、おうちで食べた感想を聞かせていただけたら嬉しいです。本日は貴重なお休みに教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　　　
　　　　
　　　

教室ですが、現時点で7月21日（火）18時30分～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。今月のあかさたなコースは豚ロース肉の扱い方を学びながら夏バテ防止の一品、ポークジンジャーを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。そのほかの日程、コースはキャンセル待ちにて承ります。ご希望の方は「教室のお問合せ」ページからご連絡ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様、こんにちは。年度末前から世界が騒がしくなって、あっという間に7月。今日から2020年も後半に入りますがいかがお過ごしでしょうか。

そんなコロナ禍で4月、5月と中止しておりました教室も、6月から授業を再開。一昨日になりますが午前中からのレッスン、感染対策を行いながらステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました‍。6月のうくすつぬコースはいつかまた旅行に行きたい、ということでベトナム料理で楽しみました。メニューはベトナム風お好み焼き「バインセオ」、サイドメニューにトマトときくらげのスープ、時間短縮で2品レッスンしました。
　　
　　

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先日はリピーターの生徒さんとマンツーマンレッスン。近況を報告しながらバインセオの生地をクレープ状に薄くフライパンに広げて…なんとか薄く、パリッと焼けました。野菜をタップり添えて…。お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　　

「これならおうちで作れそう」と生徒さん。美味しいと言って頬張っていただきました。カロリーも控えめ、ヘルシーな料理ですので、ぜひおうちでも作ってみてくださいね。当日は暑い中、教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　　　
　　　
　　
　　

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このような感じで、皆様のおかげで無事、6月の授業が終了しました。これからも新型コロナウイルス感染対策・拡大防止に努め、皆様の健康を第一に教室を開催してまいります。只今7月の授業の生徒さんを募集中です。上の写真は今週末の米粉パン教室と、さらに来週末のマンツーマンレッスンの試作の様子ですが、こちらの2コースは満席となりました。ほかのコースも少しづつ席が埋まってきておりますので興味がございましたらお早めにお申し込み下さい。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。