タグ: 晩ごはん

皆様こんばんは。梅雨入り前、ちょっぴり雨が降ったりもしますが、比較的晴れに恵まれている教室周辺、今日も思いのほかカラッとした気候になりました。皆様の地域はいかがでしょうか。

さて教室は昨日は基本クラス「あかさたなコース」、今月初日の授業を行いました。今月のあかさたなコースは炒めものの基本をテーマにチンジャオロースと、副菜は簡単に出来るトマトとセロリのエスニック風スープを作っています。

昨日は髪を切ってさらにステキになった生徒さんとマンツーマンレッスン。｢チンジャオロースが大好きなんです｣と開口一番、ちょっぴちプレッシャーになりましたが、少し丁寧に作ったチンジャオロースをお好きな器に盛付けて写真をパチリ。出来上がりはいかがでしょうか。
　　
　
　
　

市販の合わせ調味料とはまた一味違うチンジャオロース、温かいうちに食べていただきたかったですが、またお味の感想を聞かせていただけたら嬉しいです。おうちでもぜひチャレンジしてみてくださいね。昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが先ほど6月の基本クラス「あかさたなコース」、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業の予定を公開しました。梅雨に入りますので、そんなジメジメを感じさせない、爽やかなメニューにチャレンジしたいと思っております。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブより各コースをご覧くださいませ。皆様のご参加、お待ちしております。
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皆様こんにちは。今日は日中、比較的暖かくなりました教室周辺です。そろそろ花粉の飛び具合も気になりますがいかがお過ごしでしょうか。

さて料理教室ですが、昨日から今月のステップアップクラス「うくすつぬコース」が始まりました。今月はインドの炊き込みごはん、チキンビリヤニと、付け合わせに、ビリヤニに添えて食べても美味しいローストピーマンとトマトのディップを作っています。

昨日は夕方前、日がまだ高いうちからの開催。いつもは夜クラスにお越してくださっているリピーターさまが、授業を受けたくて時間を作って参加してくださいました。茹でたバスマティライスをさらに炊き込む際にはスパイスの「良い香りがします～」と生徒さん。蓋を開けてさらに混ぜるとさらに良い香りが部屋中に漂いました。器に盛り付けて、トロトロの半熟玉子をそえて、あれやこれや撮影する向きを変えたりカトラリーを替えたりして写真をパチリ。思い通りに撮れたでしょうか。
　　
　　　
　　
　

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仕事をお休みにした甲斐があったかな、スパイスなど揃えるのがちょっぴり大変ですがぜひおうちでもチャレンジしてみてくださいね。ひとまず昨日のレッスンのお味の感想、聞かせていただけたら嬉しいです。昨日もご参加ありがとうございました。

こんな教室ですがこちらのステップアップクラス「うくすつぬコース」を含めまして3月の授業の日程が出揃いました。空きもまだございますので、興味がございましたらぜひご参加下さい。詳しくは「開催クラス」のタブからご確認下さい。どうぞよろしくお願いいたします

皆様こんにちは。年が明けてからはそれなりに寒い日が続いております。1月も早いものでそろそろ下旬、いかがお過ごしでしょうか。

教室は昨日は夕方からの開催、基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。一昨日に引き続き、パリパリの春巻き作りにチャレンジしていただきました。

昨日はお仕事帰りの生徒さんが参加してくださいました。野菜を切って、お肉を炒め、炒めた具をしっかり冷まし…具を皮に巻く際も、揚げる際も、黙々と作業をしてくださった皆様。春巻きがカリッと揚がったころには初めて参加してくださった生徒さんも笑顔でお写真をパチリ。出来上がりはいかがでしたでしょうか。

今回はおまけでお餅バージョンの春巻きも作っていますが、「（お正月に食べていなくて）今年初めてです！」とおっしゃる生徒さんもいらっしゃいました。こちらもアツアツの揚げたてをお召し上がりいただきたかったですが、おうちでのお味見。ぜひ感想を聞かせてくださいね。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが只今、台湾の屋台料理・牡蛎オムレツを楽しむ1月25日（火）11：00～、26日（水）16：00～開催のステップアップクラス「うくすつぬコース」、上品なさわらの蒸し物を学ぶ2月4日（金）12：30～のマンツーマンレッスン、北フランスのタルト「フラミッシュ」を米粉パン仕立てに作る2月19日（土）10：00～開催の米粉パン教室の生徒さんを募集中です。ご都合よろしければぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」のタブからご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。