タグ: 武蔵小杉料理教室

皆様こんにちは。早いもので9月も今日でおしまい。週が明けてから良い天気が続いている教室周辺ですが、皆様の地域はいかがでしょうか。

そんな昨日は夕方からの開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月最後のうくすつぬコース、ナスとトマトのチーズグラタンと、サイドメニューにキノコのホットサラダを作りました。
　　
　　
　　

ステップアップクラスではせっかくなので、グラタンには加熱に向いているゼブラなすを使用。キノコのホットサラダにはインカのめざめを使ったりと、近所のスーパーでも見かけるようになったちょっぴり変わったお野菜も使って料理にチャレンジしていただきました。キノコのホットサラダの盛り付けにはちょっぴり苦労しましたが、グラタンもいい感じに焼けて完成、お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　　
　　　　
　

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昨日はお二人とも、今月の基本クラス「あかさたなコース」にも参加してくださった皆様。あかさたなコースで習ったサケのミルク煮もすでに復習してくださったとか。今回のグラタンやキノコのホットサラダも早いうちにお家でチャレンジしてみていただけたら嬉しいです。昨日もお仕事帰りの慌ただしい時間帯にお越しいただきまして本当にありがとうございました！
　　
　　
　
　　

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こんな教室ですが、現在は10月23日(金)18時30分～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きが出ました。来月のメインイベント、ハロウィンにちなんでかぼちゃのパスタをレッスン予定ですので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」よりご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様こんにちは、今日は本当に久しぶりに青空を見たなぁと思った教室周辺でした。皆様の地域は最近のお天気、いかがでしょうか。朝晩の寒暖の差も激しくなってきましたので、どうぞ風邪を引かないようお過ごしください。

そんな教室ですが週明け、基本クラスはいったんお休みして、今日はステップアップクラス「うくすつぬコース」を行いました。今月のうくすつぬコースは冷えてきた夜ごはんにぴったりのあったかメニュー、ナスとトマトのチーズグラタンと、サイドメニューにキノコのホットサラダを作りました。
　　
　　
　　　

今日はお友達同士の生徒さんが仲良くお料理にチャレンジ。ナスやキノコの扱い方、切り方を今一度おさらいしながらサクサク、お料理作り。言うほどの選択肢はありませんが、今日もお好みの器を選んでいただきキノコのホットサラダを盛り付け。グラタンも焼きあがって完成、写真もパチリ、お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　

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今回のグラタンはホワイトソースはかけず隠し味はカレーパウダーを、キノコのホットサラダはバルサミコ酢でサッパリと。生徒さんも気に入ってくださった様子。「両方、ワインにも合いそうですね」とおっしゃっていましたので、晩酌のおともにもぜひ作ってみてくださいね！今日もご参加、ありがとうございました。
　
　　
　　
　

こんな教室ですが、現在は10月16日（金）12時30分～開催のマンツーマンレッスンに空きがございます。こちらもキノコたっぷり、ハヤシライスをレッスン予定ですので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しく開催クラスのページからご覧ください。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様こんにち。台風は上陸せずに過ぎていきましたが、風が強い教室周辺です。こちらも雨が降っていますが、雨の量が多くなっている地域もあるようなので、引き続き気を付けてお過ごしください。
　　
　　
　　

さて教室ですが連休明けて久しぶりの開催、昨日は基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。引き続き、今月のあかさたなコースは魚の切り身の基本と題しまして、そろそろあったかいスープものが恋しい季節ピッタリのサケのミルク煮、サイドメニューにキャロットライスをレッスンしております。

昨日は夕方からの開催、お仕事帰りの生徒さんが参加してくれました。数回ご一緒している生徒さん同士、笑い声が絶えない時間となりましたが、お料理のお味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　

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過去に習ったメニューを作った、作らないという話題でも盛り上がっていた生徒さん。今回の授業はいつもより早く出来上がってさらに喜んでくださいましたが、「先生があらかじめ計量してくれてるからだよ～」とも。たしかに段取りが意外と大事。週末にでもぜひ、しっかり準備をしてご家族にふるまっていただけたら嬉しいです。昨日も慌ただしい時間帯に教室にお越しいただきまして本当にありがとうございました！

　　
　　
　　

教室ですが、連休中に10月の授業の予定をすべて掲載させていただきました。現在は10月16日（金）12：30～開催のマンツーマンレッスンに空きがございます。キノコたっぷりハヤシライスを作る予定なので、興味がございましたらぜひご参加ください。皆様のご参加、お待ちしております。