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皆様こんにちは。先日東京で桜の開花宣言がありましたが、教室周辺の桜の木もだいぶ花が開いてきた箇所があります。皆様のご近所はいかがでしょうか。

さて、そんな暖かな春の日差しを感じる本日はステップアップクラス「うくすつぬコース」を開催しました。今月のうくすつぬコースはイタリアン。先月に引き続き、ある意味粉もの、新じゃがいもを使ったニョッキを作りました。サイドメニューは旬の山菜、うどと、こちらも旬のカンキツをあわせたサラダです。

少し柔らかめのニョッキ生地に苦労されていましたが、なんとか成型OK。ゆでたニョッキをクリームソースに絡めて完成。塩気の確認で少しだけ味を見ていただきましたが「美味しい！」と言っていただけて、ほっと一安心です。
　
　　
　　
　　

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うどとカンキツのサラダは、今回は熊本産のネーブルオレンジを使いましたがその皮を器に仕立てる方法をお教えしたところ大反響⁉ ぜひおうちでも練習してみてください。今日は以前ご一緒したことのある生徒さん同士、それぞれの盛り付けや選んだ器・ランチョンマットでそれぞれ表情の違うスタイリングに感想を述べあって楽しんでいらっしゃいました。すべて食べてみてのお味の感想もまたお聞かせくださいね。今日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが、只今3月29日（月）11時～開催予定の基本クラス「あかさたなコース」、4月2日（金）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加くださいませ。詳しくは「開催クラス」のタブからご覧ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。今日は昨日とうって変わって青空がステキな1日となった教室周辺、風が強かったですが、皆様の地域はどんな週末となったでしょうか。

教室ですが昨日は米粉パン教室を開催、メニューは米粉のチョコチップメロンパンでした。今回はお二人の生徒さんがチャレンジ。パン生地本体をこねて、クッキー生地はバターと卵が出来るだけ分離しないように混ぜて…ともに少し苦労しましたが、その甲斐あって焼き上がりの出来には皆さまから歓声が上がりました！
　　
　　
　　

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出来上がりを写真に納めておうちでお味見…いかがでしたでしょうか。平日はお仕事で忙しい皆様ですが、ぜひ時間があったらおうちでチャレンジしてみてください。昨日は悪天候の一日でしたが、皆様が教室に来られる時、お帰りになられる時は雨がそこそこ上がっていて一安心。皆様の日ごろの行いが良いのだと…貴重なお休み、足元が悪い中教室にお越しいただきましてありがとうござました。

　　
　　
　　

こちらの授業、同じ内容で次回は4月2日（金）10時～開催いたします。また、3月29日（月）11時～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳細は「開催クラス」からご確認くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんばんは。夕方になって雨が降り始めた教室周辺です。桜の開花も近そうですがいかがお過ごしでしょうか。

教室ですが今日は今月最初の授業、流しもガス台も独り占め、マンツーマンレッスンを開催しました。今月のマンツーマンレッスンは鶏と豚のドライカレー作り、仲良しお二人組がチャレンジしてくださいました。

カレー風味のピラフもフライパンで炊きました。おこげ状態になってしまい申し訳なかったですが、やさしい皆さん、ある意味いい感じのカリカリ感と、笑顔で引き続き盛り付けへ。今回は製菓道具のエンゼル型を使ってライスをかたどり、中央にカレーミートを添えました。お肉やブロッコリーなども彩りよく添えて完成、写真撮影の時間です。見栄えはいかがでしょうか。
　　
　　
　　

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「このまま食べたい～」と待ちきれない様子の皆さんでしたがあとはおうちで。ぜひお味の感想も聞かせてくださいね。今日は雨が降る前に授業が終わって一安心、いつもご参加ありがとうございます！
　　
　　
　　
　　

こんな教室ですが、只今3月29日（月）、30日（火）、ともに11時～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。旬のあさりの扱い方をお勉強、それをもとにアサリとブロッコリーのペンネを作ります。パスタの基本も学びますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。