皆様こんにちは。朝晩は冷えるものの、日中の日向はそこそこ温かく感じられる今日このごろ。ですが冷えが増さないとあまり年末感が無いような気が…いかがお過ごしでしょうか。
さて、昨日の教室は夕方からの開催、料理教室は基本クラス「あかさたなコース」のレッスンを行いました。今月のあかさたなコースは煮物・煮魚の基本を学ぶ会。
❖ゆず風味のぶり大根
❖かぼちゃソテーと春菊の和風サラダ
❖あんぽ柿とクリームチーズの生ハム巻き
以上、3品にチャレンジしていただきました。
昨日はいつも仲良し、お友達同士の生徒さんがご来場。自宅で作るとなるとなかなか手が出ないというぶり大根、ぶりの下ごしらえにおっかなびっくり感がありましたが、これが美味しく作るコツでもあるので丁寧に行っていただきました。それができればあとは大根と合わせて煮込むだけ、意外と簡単です。
春菊とかぼちゃのサラダもにんにく風味のドレッシングで食べやすく、いちばん興味があったというあんぽ柿の生ハム巻も、生徒さんお二人とも真っ先に手を伸ばして大好評！ ゆずでさっぱり風味のぶり大根もよく味が染みていると美味しそうにお召し上がりになられていました。大根もこれからが旬、ぜひご自宅でお試しいただけたら嬉しいです。昨日もお忙しいところ教室にお越しいただきありがとうございました！！
こんな教室ですが、来週は12月19日（火）18時30分～開催のショートレッスン・マンツーマンレッスンで食べすぎ・飲みすぎがちの胃にぴったりのヘルシーな具だくさん太平燕を、
20日（水）18時30分～、22日（金）・23日（土）11時00分～はステップアップクラス「うくすつぬコース」でクリスマスに大活躍♪骨付き鶏もも肉を使って作るコンフィ他3品をレッスン予定です。興味がありましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。