タグ: 少人数制料理教室

皆様こんにちは。7月も半分過ぎましたが、梅雨明けもまだ先のようです…いろんな意味で雲行きが怪しい日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

そんな本日は、今月最初の基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースは表題の通り、豚ロース肉について、というと何だかお堅いですが、ポークジンジャーを作りつつ、ソーシャルディスタンスを保ちながら楽しく学んでいただきました。
　　
　　
　　

豚ロース肉というとトンカツがおなじみですが、トンカツにしろ、ソテーにしろ、ちょっとした下処理と、盛り付け時の向きがポイント。今回もお皿やランチョンマット選びに悩んでいただき完成しました！　サイドメニューはトマトとオクラのスープ、お味はいかがでしたでしょうか。
　　
　　
　　
　

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レッスンの後はお仕事という生徒さんと、出張がてら帰省したタイミングで参加してくださったという生徒さん。そんなお仕事の合間の息抜きになったでしょうか。お肉を一口、「おいしい～♪」と言っていただけて一安心、またお仕事お休みの時間のある週末などに復習していただけたら嬉しいです。今日はそんなお仕事の合間を縫ってご参加いただきありがとうございました！

こんな教室ですが、現在、8月29日（土）10時～開催予定の米粉パン教室に空きがございます。興味がありましたらご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページでご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは。なかなか雨がやまない地域もあって心配が続く今日このごろですが、いかがおすごしでしょか。

昨日ですが教室は切りものから調理・盛り付け・後片付けまで独り占め、マンツーマンレッスンを開催しました。マンツーマンレッスンも3か月ぶりの開催、午前、午後で2名様づつ、距離を取りながら、イタリア風肉団子「ポルペッティーニ」にチャレンジしていただきました。
　　
　　　
　　　
　　

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今回はひき肉にプラスして、いわしのたたき入り。いわしの手開きにチャレンジしていただきました。皆様、やはりすでに開いたいわしを買っていらっしゃるとのこと、自分でも出来ればいいなと思って参加してくださったそう。慣れると意外と楽しいかと…私だけかな、ぜひおうちでも試していただけると嬉しいです。
　　
　　
　　
　　

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今回も試食をしていただけず、おうちでお召し上がりいただいたのですが、ちょっと甘めだったとか。ほかの皆様はどうだったろう…ちょっと心配ですが、昨日はお休みのところ、教室にお越しいただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが、7月16日（木）11時～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。あかさたなコースは上の右の写真、ポークジンジャーをレッスン予定です。開催に際しましては衛生管理に十分注意して行ってまいりますので、興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。

皆様こんにちは。大雨になっている地域が心配ですが、いかがお過ごしでしょうか。

そんな今日はほぼ3か月ぶりの開催、こちらも新型コロナ感染対策を行いながら米粉パン教室を行いました。たまたまですが、先日のお料理教室に初めて参加してくださった二人の生徒さんが揃ってチャレンジしてくださいました。メニューは米粉パン生地1種類から成型を変えて2種類、米粉のハムマヨパンと、コーンマヨパンです。
　　
　　
　　　　　

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パン作り初体験という皆様。マスクをしてちょっと暑苦しかったかもしれませんが、頑張っていただいて米粉の生地をコネコネ。先日ご一緒したせいもあってか、お二人も話が弾んでくると近寄りすぎて…そこを私が制する感じでパン作りを楽しんでいただきました。焼き上がりに歓声が聞けて一安心、初めての米粉パン作りはいかがでしたでしょうか。
　　
　　　　　
　　　　

　　

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焼き上がりをご覧になって達成感が大変大きかったようで、おうちで作る気分も高まったご様子。質問もいろいろ飛び出して有意義な時間になっていれば幸い、残念ながら米粉パン教室は開催場所の都合で試食をしていただけなかったですが、おうちで食べた感想を聞かせていただけたら嬉しいです。本日は貴重なお休みに教室にお越しいただきましてありがとうございました！
　　
　　
　　　　
　　　　
　　　

教室ですが、現時点で7月21日（火）18時30分～開催の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。今月のあかさたなコースは豚ロース肉の扱い方を学びながら夏バテ防止の一品、ポークジンジャーを作ります。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページからご確認ください。そのほかの日程、コースはキャンセル待ちにて承ります。ご希望の方は「教室のお問合せ」ページからご連絡ください。どうぞよろしくお願いいたします。