皆様こんにちは、暑中お見舞い申し上げます。暑い日が続いておりますが、今日はお昼過ぎ、都内は大雨になりました。教室周辺も少し降ったおかげでエアコンもいらないくらい、だいぶ涼しくなりました。まだ少し不安定な天候ですが、暑さの面ではほっと一息。皆様の地域はいかがでしょうか。
さて教室ですが、昨日の7月最終日はお昼の開催、プライべートレッスンの授業を行いました。今月は信州名物・米粉を使ったおやき2種と、クラフトコーラ作りで楽しんでいただきました。
昨日は毎月コンスタントに参加してくださっている生徒さんがお料理にチャレンジ。おやきの具はナスの味噌煮に切り干し大根の煮物をご用意。ナスの味噌煮は実践していただきましたが、おうちでもぜひ教室で作った味噌を使って作っていただきたいです。生地は柔らかめ、ちょっぴり包み難かったかもしれませんが、鉄のフライパンを使ってパリっとこんがり、イイ感じの焼き色に「美味しそう！」と生徒さんも喜んでいらっしゃいました。
あとは生徒さんが興味津々だったクラフトコーラ作りも。スパイスと水を鍋で煮始めると、「ホント！この匂い、コーラですね！！」とこちらも感動してくださったご様子。レモンとミントも浮かべて完成です。スパイスの配合を変えたりして自分好みの味がきっと見つかるクラフトコーラ、こちらでこの暑い夏を楽しんでいただいてもよろしいかと思います。
そしてもう一つ、こちらはシークレットメニュー。コーラシロップを使って応用編、鶏の照り焼きも生徒さんからとっても好評でした。暑い夏ですが、おうちで料理の復習をしながら、この夏を元気に過ごしていたたけると嬉しいです。昨日も暑い中、教室にお越しいただきありがとうございました！！
こんな教室ですが、只今8月の授業の生徒さんを募集中です。基本クラス「あかさたなコース」では沖縄料理、ステップアップクラス「うくすつぬコース」ではスポーツ観戦にピッタリのお料理いろいろ、マンツーマンレッスンでは暑い夏もツルっと食べられる豆乳担担麺をレッスン予定です。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブよりご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。