皆様こんにちは。3月も10日過ぎ、卒業式、合格発表などいろんな春の便りが聞かれるようになりました。ですが気温は三寒四温でスギ花粉もピーク、皆様も体調管理には気を付けて過ごしていただきたいと思います。
さて、教室ですが昨日はお昼から、マンツーマンレッスンを開催しました。今回はきのこたっぷりボロネーゼでパスタの基本を学んでいただきました。
昨日は土曜専属（？）の生徒さんにお越しいただきレッスン開始。たまねぎ、にんじん、セロリ、きのこ…野菜をたくさんみじん切りにしないといけなかったので、今回は授業では珍しくフードプロセッサーの力を借りて作りました。あっという間に刻めたら旨みのもと、「ソフリット」作り。にんじん、玉ねぎ、セロリをじっくり炒めた後はきのこや挽き肉を加えてボロネーゼソースの完成です。タイミングよく茹でたタリアテッレをあえて、あっという間のショートレッスン、写真に料理を収めてさっそくいただきます…
作ったソースの半分にパスタを和えたつもりでしたが、ソースがちょっぴり多めになったでしょうか。玉ねぎ、セロリが苦手な生徒さんですが「美味しい！」と言って、残ったソースもパンに付けて食べていました。料理を習いに来られるようになってから苦手な野菜がだいぶ克服できていると感じる生徒さん、ぜひご自宅でもお試しいただけたら嬉しいです。昨日は貴重なお休みに教室までお越しいただきありがとうございました。
こちらですが3月25日（月）18時30分～にも授業がございます。一品入魂のショートレッスン、体験教室特典対象外となっておりますが、春からお料理を始めようと思っていらっしゃる皆様はぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のタブから、「マンツーマンレッスン」をご確認ください。そのほかのコースも合わせまして皆様のご参加、お待ちしております。