タグ: 料理初心者大歓迎

皆様こんばんは。きちんと水分、とっていらっしゃるでしょうか。朝から蒸し暑い日が続いている教室周辺です。8月ももう数えるほど、いかがお過ごしでしょうか。

教室は昨日になりますがお仕事帰りの時間帯、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を開催しました。今月のステップアップクラスはイタリア料理、お肉を叩いて薄くしソテーしたスカロッピーネ。サイドメニューはオレンジとミントのサラダです。
　　
　　
　　

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鶏肉を薄く叩いて、レモンバターソースでお召し上がりいただいたスカロッピーネ。柔らか～いと好評、オレンジとミントのサラダもミントがこのジメジメした日々を癒す爽やかさ、スカロッピーネのお口直しにもなったでしょうか、ペロッと完食していただき一安心です。
　　
　　
　　

昨日は先月もご一緒した生徒さん同士でしたが…先月は手作りパスタを伸ばすのに夢中だったか、お互い忘れていたようで。お料理に集中して下さった証し、今回のメニューもお気に召したらぜひこの週末にでも復習して下さると嬉しいです。昨日もお仕事帰り、ご参加いただきましてありがとうございました！

こんな教室ですが只今9月4日（金）10時～開催予定の米粉パン教室、9月16日(水)11時～開催予定の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」のページをご覧ください。どうぞよろしくお願いいたします

皆様こんにちは。8月も終わりに近いですがセミさんの鳴き声もなかなか収まらない教室周辺…皆様の地域はいかがでしょうか。
そんな教室ですが昨日はは基本クラス「あかさたなコース」のレッスン最終日でした。夕方からの開催、今月のあかさたなコースは十勝・芽室の名物・コーンチャーハンと、冬瓜とハムの中華風スープで、夏のお野菜を存分に味わっていただきました。
　　
　　
　　　　　
　　

昨日はサウスポーの生徒さんとマンツーマンレッスン。すっかり忘れていて通常の右利き包丁を準備してしまいましたが、左でも違和感なく作業が進み…最後のスープの盛り付け時も、横口レードルを器用に使って盛り付け、完成。お味はいががでしたでしょうか。お仕事帰りでお腹もすでにグ～グ～状態か、お料理している時から「いい香りがします♪」と生徒さん。コーンの食感にもご満悦の様子、ぜひお休みにでもおうちでも試して下さると嬉しいです。あかさたなコース最後のレッスン、今回は順調だなぁと思っていましたが、最後にスープに三つ葉を盛り忘れてしまい申し訳ありませんでした。昨日もご参加いただきましてありがとうございました！
　　　
　　　
　　　

こんな教室ですが、先日9月の料理教室の授業の予定を公開しました。現在は4日（金）10時～開催予定の米粉パン教室、16日（水）11時～開催予定の基本クラス「あかさたなコース」に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」からご覧ください。どうぞよろしくお願いいたします

皆様こんにちは。9月まであと1週間ほど、というところまで来ていますが、なかなか気温が下がらないですね…冷房などを使って適度な室温でお過ごしでしょうか。くれぐれもガマンなさりませんように。

そんな暑さ続く土曜の昼下がり、教室は昨日に引き続き基本クラス「あかさたなコース」の授業を行いました。今月のあかさたなコースはチャーハンの基本をベースに、十勝・芽室名物コーンチャーハンと、サイドメニューの冬瓜とハムのスープをレッスンしております。
　　
　　
　　
　

貴重なお休みに参加してくださった皆様、コーンチャーハンのとうもろこしが元気よくはねたり、炒めているご飯がフライパンから逃げてしまったり…ちょっぴり暴れん坊の材料に少してこずっていましたが、そうこうしている間にスープの冬瓜にも味が染みて、ランチョンマットも思い思いに選んで、お料理完成。写真もパチリ。お味はいかがでしたでしょうか。

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今が旬のとうもろこし、甘みも十分でチャーハンとの相性もよく、生徒さんから「美味しい」の言葉をいただけて今日も一安心。冬瓜も夏には食べてほしい野菜の一つになりますので、スープもぜひお家で復習していただきたいと思います。
おしゃべり控えめでしたが、お盆休みなど近況をお聞きしながら時間は過ぎていきました。参加してくださった皆さま、今日もありがとうございました！
　　
　　
　　

こちらの授業ですが週明け、8月25日（火）18時30分～開催の回に空きがございます。興味がございましたらぜひご参加ください。詳しくは「開催クラス」から、基本クラス「あかさたなコース」のページでご確認ください。どうぞよろしくお願いいたします。