旅行行った気分で、うくすつぬコース。

皆様こんにちは。昨夜少し雨が降ってから、今朝も天気がぐずつき気味の教室周辺です。日差しが出ないとやはりひんやりしますがいかがお過ごしでしょうか。

さて教室ですが、昨日から今月のステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業が始まりました。といっても数えるほどの日程ですが、初日はいつも楽しいリピーターの方とマンツーマンレッスン。旬の牡蛎を使って旅行気分、台湾風牡蛎オムレツと、モチモチの沖縄のジーマミー豆腐を作りました。

ジーマミー豆腐はひたすら練って練って練り込んで、牡蛎オムレツは牡蛎を焼いて生地を流し、手早く混ぜてひっくり返したらあっという間…。盛り付けもあれこれ悩んでちょっぴり大変でしたが、ワンプレートに仕立てて完成です。出来上がり、いかがでしょうか。
  
  
  
 

「牡蛎、大好き!」とのこと、おそらくいつものオムレツとはちょっと違う牡蛎オムレツはいかがでしたでしょうか。ジーマミー豆腐と合わせてまた感想を聞かせていただけたら嬉しいです。今日もお忙しいとことご参加いただきましてありがとうございました。

こんな教室ですが、来月のステップアップクラス「うくすつぬコース」ではインドの炊き込みご飯「チキンビリヤ二」を作ります。2月24日(木)16:00~の開催、興味がございましたらぜひご参加ください。ほかにも2月4日(金)12:30~のマンツーマンレッスン、2月19日(土)10:00~開催の米粉パン教室、2月21日(月)16:00~開催の基本クラス「あかさたなコース」の生徒さんを募集中です。ご都合よろしければぜひご参加ください。「開催クラス」のタブからご確認ください。皆様のご参加、お待ちしております。