皆様こんにちは。今年も残り10日ほど。これから最強クラスの寒波がやってくる予報です。お正月前に体調を崩さないよう気を付けてお過ごしください。
さて教室ですが、昨日はお昼からの開催、ステップアップクラス「うくすつぬコース」の授業を行いました。今月のうくすつぬコースは韓国の太巻き「キンパ」とカリフォルニア生まれ（？）の太巻き「カリフォルニアロール」でクリスマスパーティーのご提案です。
昨日はいつも仲良しの二人組の生徒さんがレッスンに参加。できるだけ太巻きを巻くところに重きをおいて授業を行いました。案の定、最後の海苔にご飯と具を巻くするところで¨てんやわんや…（笑）
ですがカットすれば判らない！キレイに巻きあがりました。お寿司ですがクリスマス仕様にセッティングしていただき写真をパチリ。「ステキ～」ととても気に入っていただけたようで、恥ずかしいですが一安心です。
節分の恵方巻き、お花見あたりまでは、きっと太巻きの出番も多いかと思います。上手に巻くにはもう、慣れしかないと思いますので、ぜひぜひたくさん巻いて練習してください。またお味の感想を聞かせてくださいね。今日もお忙しいところ教室にお越しいただきましてありがとうございました。